Pangusaha Tunisia anu ngembang kembang anu tiasa didahar nyarios yén anjeunna kaget ku napsu pikeun produk homegrown na di nagara Afrika Kalér sareng ngarep-ngarep ningali "budaya kuliner anyar" mekar.
Sonia Ibidhi, wartawan 42 taun, tos ka pertanian organik tina Ecological tapi produk di-demand "kaluar cinta" pikeun digawé di lahan.
Di antara kembang manéhna tumuwuh téh borage, kembang biru ngawangun béntang nu raos kawas bonténg, kembang chive - blossoms wungu jeung rasa sarupa bawang - sarta nasturtiums, kembang konéng caang mun jeruk jeung rasa lobak-kawas.
"Kuring panginten kembang éta pikeun ékspor sareng henteu dipikaresep langsung ka pasar lokal, tapi kuring kaget ku paménta anu ningkat, khususna ti sababaraha hotél anu paling luhur," saur anjeunna.
Sanggeus mawa deui 42 variétas siki ti Perancis, Ibidhi mimiti melak kira-kira belasan jenis kembang.
Anjeunna nyarios yén anjeunna milih daérah Tabarka pagunungan di kalér-kuloneun nagara éta pikeun iklim lembab sareng cai tawar anu seueur, sareng ayeuna nganggo siki nyalira. "Kuring ngalakukeun hiji hal anu kuring resep, anu éndah sareng warni," saur anjeunna bangga. Anjeunna nyarios yén anjeunna ngarepkeun kembangna bakal narik "budaya kuliner anyar di nagara éta".
Baca artikel lengkep dina www.france24.com.