Krasnodar Krai mangrupikeun salah sahiji tina tilu daérah utama dina produksi produk sayuran tina taneuh anu dilindungi. Tapi, pangsa komponén impor dina produksi rumah kaca tetep luhur. Paningkatan dina biaya bahan baku, suku cadang pikeun alat-alat jeung logistik, pakait sareng tekanan sangsi on Rusia, ngarah ka kanaékan biaya sayuran sarta panurunan dina marginality tina usaha tani Kuban. Pamilon pasar ngabantah yén agribisnis peryogi dukungan nagara pikeun ngajaga prosés operasional.
Tumuwuh dina volume sareng téknologi
Panén kotor sayuran tina taneuh katutup organisasi tatanén di Wilayah Krasnodar, anu henteu aya hubunganana sareng usaha leutik, dina Januari-Oktober 2022 jumlahna 88.6 rébu ton. Ieu ampir 3 sarébu ton leuwih ti dina période sarua taun ka tukang. Ieu dilaporkeun ka Kommersant-Kuban di Krasnodarstat.
Numutkeun Kamentrian Pertanian sareng Industri Pangolahan régional, Kuban mangrupikeun salah sahiji tina tilu daérah utama dina kumpulan sayuran rumah kaca sareng daérah Moskow sareng Lipetsk. Di Wewengkon Krasnodar, produksi produk nabati tina taneuh anu ditangtayungan langkung ti 16 kg per penduduk kalayan laju 12 kg. Rencana produksi taun 2022 nyaéta 112 rébu ton.
"Volume produksi stabil disayogikeun ku ékspansi daérah rumah kaca sareng paningkatan kaluaran per unit daérah anu dianggo, anu dihontal ku ngenalkeun téknologi anyar pikeun ngembang sayuran dina taneuh anu dilindungi, ogé ngagunakeun variétas anu ngahasilkeun luhur. . Dina taun-taun anu bakal datang, numutkeun ramalan para ahli industri, produksi sayuran rumah kaca di Kuban tiasa ningkat kana 130-140 rébu ton. Ieu disababkeun ku kebangkitan kagiatan investasi anu ditujukeun pikeun palaksanaan proyék pikeun pangwangunan kompleks rumah kaca téknologi tinggi anyar, ”Fedor Dereka, Menteri Pertanian sareng Industri Pangolahan Wilayah Krasnodar, nyarios ka Kommersant-Kuban.
Dina taun-taun anu bakal datang, numutkeun ramalan para ahli industri, produksi sayuran rumah kaca di Kuban tiasa ningkat kana 130-140 rébu ton.
Numutkeun Kamentrian Pertanian régional, 11 komplek rumah kaca industri berteknologi tinggi kalayan legana langkung ti 240 héktar beroperasi di Kuban. Éta akun pikeun 96% tina total volume sayuran rumah kaca di wewengkon. Pamingpin dina produksi sayuran taneuh anu ditangtayungan nyaéta Dinskoy, Belorechensky, Timashevsky, Krasnoarmeysky, distrik Seversky sareng Krasnodar. "Di dieu kompléx rumah kaca panggedéna di daérah kalayan téknologi produksi anu paling maju dikonsentrasikeun. Dina seueur alat téknologi ngamungkinkeun anjeun kéngingkeun langkung ti 70 kg sayuran per méter pasagi, ”ladénan pencét departemen ngalaporkeun.
Ku kituna, salah sahiji kompléx rumah kaca panggedéna di Rusia "Garis Héjo", milik ranté ritel "Magnét", lokasina di Dinsky na Tikhoretski distrik Téritori Krasnodar. "Taun ieu kami ngarepkeun langkung seueur panén kusabab ékspansi kapasitas produksi - sakitar 58 rébu ton bonténg sareng tomat tina rupa-rupa jinis, kalebet tomat céri sareng cocktail, dimana kami masihan tekenan anu ageung kusabab popularitas jabatanna," jasa pencét parusahaan nyebutkeun.
Sayuran rumah kaca dina ngan 20 taun geus robah tina jarang dikonsumsi produk pangan musiman kana bagian sapopoé tina diet Rusia. "Pamekaran aktif sayur rumah kaca tumuwuh di Rusia dimimitian sanggeus bubuka embargo dahareun di 2014. Sateuacan éta, ngeunaan sajuta ton sayuran anu diimpor taunan ti Turki, Iran jeung nagara séjén," nyebutkeun Yulia Tulupnikova, dosen senior di. Jurusan Téori Ékonomi sareng Ékonomi Dunya di Universitas Synergy.
Kabéh perhatian ka cucumbers
Trend taun panganyarna geus ékspansi daptar pepelakan sayur dipelak dina taneuh ditangtayungan, ladenan pencét tina catetan Departemen Pertanian régional. Lamun saméméhna éta tomat tradisional jeung cucumbers, kiwari éta cabé, térong, salads, greens. Persentase sayuran rumah kaca anu dipelak ogé parantos robih.
“Lamun lima taun ka tukang bonteng nepi ka 70% tina total produksi, kiwari angka ieu 50%. Jumlah sésana ragrag dina tomat - 48%, pepelakan héjo, jeung cabé - 2%. Para ahli ngaitkeun kanaékan produksi tomat kana parobahan dina struktur paménta pikeun produk sayuran tina taneuh ditutup. Khususna, paménta pikeun tomat domestik parantos ningkat, khususna tomat céri, ”saur jasa pencét departemen éta.
Wakil présidén asosiasi "Greenhouses of Russia" Andrey Medvedev ngaklaim yén di momen aya overstocking tinggi pasar jeung cucumbers. Ieu dijelaskeun ku kanyataan yén bonténg mangrupikeun produk anu paling gancang tumbuh sareng gancang pulih. “Leuwih ti éta, ampir kabéh produsén melak hiji jenis bonténg. Anjeun moal ningali jinis produk anu langkung selektif di mana waé, ”laporan Mr. Medvedev. Anjeunna nambahan yén substitusi impor teu acan dilaksanakeun pikeun tomat di wewengkon, sabab tomat leuwih panjang, leuwih hese tur leuwih mahal tumuwuh.
“Cabé, térong jeung sayuran séjénna mah teu diperhatikeun pisan. Pangusaha henteu hoyong reureuh dina usahana mayar pinjaman jangka panjang anu dipikabutuh pikeun budidaya pepelakan ieu. Sadaya ieu peryogi stimulasi, motivasi ti nagara, sareng ayeuna teu aya, ”saur Andrey Medvedev.
Natalia Davydenko, Kepala Dinas Pamotongan sareng Suung di Interagro, nyatakeun yén 70% tina paprika amis anu dikonsumsi ku Rusia diimpor dina Forum Pertanian IV "Buah sareng Sayuran Rusia - 2022", dilaksanakeun di Sochi dina ahir Oktober. . Dasarna, lada amis dibawa, numutkeun anjeunna, ti Israél, Turki sareng Cina. Ibu Davydenko yakin yén éta téh rada mungkin pikeun ngaganti impor pamotongan ieu produksi sorangan, tapi pikeun ieu perlu pikeun ngajawab sababaraha pancén.
"Lada dipelak dina taneuh kabuka sareng katutup, sareng ngahasilkeun béda-béda sacara signifikan. Pikeun Rusia, budidaya budaya cabé amis di imah kaca leuwih cocog. Tapi, produksi dibatesan ku agrotéhnis (biaya tanaga gawé anu luhur sareng ngahasilkeun rendah sacara kondisional dina produksi rumah kaca; kurangna téknologi intensif mesin pertanian, mesin pikeun panén bulu sareng garis pikeun ngolah sareng bungkusan) sareng faktor sosio-ékonomi (kakurangan budaya konsumsi konstan. sareng hargana luhur dibandingkeun sareng sayuran sanés)," saur Ibu Davydenko.
Sanksi pencét margins
Dina kaayaan tekanan sanksi ka Rusia, pabrik disanghareupan ku naékna harga bahan produksi, kabutuhan milarian supplier énggal sareng alternatif pikeun bahan baku sareng bahan anu ngantunkeun pasar Rusia, ogé kabutuhan ngarobih tanggal pangiriman, Yulia Tulupnikova nyatakeun. "Usaha leutik sareng kebon gaduh waktos anu paling hese," saur anjeunna.
Kasusah timbul utamana alatan pangsa luhur komponén impor dina produksi sayuran rumah kaca. Ku kituna, nurutkeun Andrey Medvedev, ampir 80% siki, 60% produk panyalindungan tutuwuhan, 70% bumblebees pikeun pembuahan asing. Komponén pikeun alat-alat anu dianggo dina produksi pamotongan, khususna pikeun pamasangan piston gas pikeun ngahasilkeun énérgi listrik, alat-alat kontrol iklim, asihan sareng alat-alat bungkusan, janten mahal sareng sesah diakses.
Sami nyarios dina jasa pencét ranté ritel "Magnet". “Taun ieu urang ngalaman kasusah dina meuli bibit, pupuk, biosecurity tutuwuhan, suku cadang. Kami ngabéréskeunana ku ngamekarkeun sareng ngalegaan kerjasama sareng supplier domestik, ogé ngawangun saluran pasokan alternatif, ”saur perusahaan.
Kanaékan biaya bahan baku, bahan produksi, transportasi nyata ngaronjatna biaya patani, anu mangaruhan biaya produksi.
"Dina waktos anu sami, kusabab panén anu saé, kanaékan harga sayuran ampir teu katingali. Sebutkeun harga tomat ayeuna sami sareng taun ka tukang, ”koméntar Yulia Tulupnikova. Hasilna, marginalitas produksi sayuran rumah kaca parantos turun sacara signifikan dina 2022.
Sayuran butuh dukungan
Produksi sayuran rumah kaca di Rusia terus ningkat. "Upami dinamika positip diteruskeun, maka dina ahir taun 2022 panén bakal sakitar 1.5 juta ton, nyaéta 7% langkung seueur tibatan taun 2021, sareng ieu bakal ngamutahirkeun catetan taun ka tukang. Kanaékan volume produksi kahontal duanana alatan bubuka wewengkon anyar, sarta alatan kanaékan hasil, "prédiksi Yulia Tulupnikova. Anjeunna nambihan yén di Téritori Krasnodar, produksi sayuran ningkat sapertilu dina lima taun katukang.
Aya sagala kaayaan pikeun tumuwuh sayuran rumah kaca di Kuban, nyebutkeun Maria Zakatova, analis di parusahaan panalungtikan NTech. "Ieu mangrupikeun iklim anu nguntungkeun sareng taneuh anu subur. Sajaba ti éta, aya subsidi ti nagara dina bentuk reimbursement dana pikeun pangwangunan imah kaca pikeun tumuwuh sayuran tina taneuh ditangtayungan, nu ngimbangan nepi ka 25% tina biaya pangwangunan,” nyebutkeun Ibu Zakatova.
Pikeun ngembangkeun industri salajengna, numutkeun para ahli, perlu pikeun modérnisasi kompléx rumah kaca di daérah éta, panggunaan sistem pemanasan anu éfisién, ogé dukungan pikeun kebon pertanian leutik sareng sedeng.
“Aya pinjaman bersubsidi, aya cicilan, malah aya kompensasi sabagian biaya listrik nalika nganggo lampu jieunan di rumah kaca. Aya seueur ukuran, tapi aranjeunna henteu disasarkeun ku jinis produk, ”saur Andrey Medvedev. Anjeunna netelakeun yén para patani ayeuna henteu gaduh sumber injeuman anu cekap pikeun ngadukung kagiatan operasional. "Perlu pikeun merangsang henteu ngan ukur pangwangunan imah kaca, sakumaha anu dilakukeun ayeuna, tapi ogé prosés ngembang rupa-rupa sayuran. Pangrojong nagara henteu selektif. Éta henteu ngarangsang budidaya sababaraha jinis produk, anu henteu cekap di nagara éta, ”tegeskeun Mr. Medvedev.
Ku jalan kitu, asosiasi "Greenhouses of Russia" dina Maret banding ka Perdana Mentri Féderasi Rusia Mikhail Mishustin kalawan proposal pikeun sababaraha diperlukeun, dina pamadegan patani, ukuran pangrojong nagara. Khususna, ieu mangrupikeun paningkatan wates pinjaman jangka pondok preferensial ka 1.5 milyar rubles, paningkatan kompensasi ka lembaga kiridit pikeun pinjaman jangka pondok sareng investasi preferential ka 100% tina tingkat konci Bank Séntral Rusia. Féderasi; ngadegna libur kiridit keur periode 1 taun repay injeuman investasi bari ngajaga ongkos preferential, santunan pikeun bagian tina waragad purchasing bahan baku, karya jeung jasa, nyokot kana akun komponén mata uang, jsb.
Ladenan pencét ranté ritel Magnit nambihan yén produksi suksés sayuran rumah kaca, antara anu sanés, gumantung kana pamekaran daérah sapertos beternak sareng produksi siki, ogé padamelan aktip sareng universitas pertanian dina hal ngahijikeun pangaweruh ilmiah kana praktis. kagiatan.
Salaku tambahan, perusahaan nyatakeun kakurangan pekebun sayur. "Hasil pagawéan kompléx rumah kaca seueur gumantung kana kualitas sareng produktivitas karyawan ieu. Dina raraga nutup celah di spesialis ieu, Magnit ngagunakeun rupa-rupa motivasi pikeun nahan karyawan misalna, ngabentuk cadangan tanaga pikeun spesialis sarta manajer, ngaronjatkeun kaayaan gawé, rutin ngalaksanakeun survey kapuasan staf, metot siswa KubGAU. Salaku conto, kompetisi diayakeun sareng universitas pikeun panalungtikan anu paling narik sareng efektif pikeun produksi kalayan mayar insentif sareng beasiswa pribadi tina ranté ritel, ”saur perusahaan. Nanging, masalahna, numutkeun para ahli, tetep sistemik pikeun industri sareng peryogi perhatian nagara.
Margarita Sinkevich
Sumber: https://www.kommersant.ru