(Reuters) - Investor biasa nyikat pitch Amin Jadavji pikeun mésér téknologi nangtung vertikal Elevate Farms sareng ngahasilkeun tumpukan héjo daun di jero rohangan ku lampu buatan.
"Aranjeunna bakal nyarios, 'Ieu saé, tapi éta sigana percobaan élmu,'" saur Jadavji, CEO Elevate anu berbasis di Toronto.
Ayeuna, kebon jero rohangan nempatkeun dirina salaku salah sahiji solusi pikeun gangguan anu diakibatkeun pandemi pikeun panén, pangiriman, sareng penjualan katuangan.
"Éta ngabantosan kami pikeun ngarobih narasi," sa Jadavji, anu perusahaanna ngayakeun tegalan nangtung di Ontario, sareng ngawangun batur di New York sareng Selandia Anyar.
Para pendukung, kalebet Dinas Pertanian AS (USDA), nyatakeun peternakan kota ningkatkeun kaamanan pangan dina waktos ningkatna inflasi sareng suplai global terbatas. Hasil ngahasilkeun Amérika Kalér konsentrasi di Méksiko sareng Amérika Kidul Kulon, kalebet California, anu rentan kahuruan sareng cuaca parah anu sanés.
Perhatosan parobihan iklim ogé ngagancangkeun investasi, kalebet ku agribisnis Bayer AG, kana kebon nangtung sababaraha tingkat atanapi rumah kaca ukuran 50 lapangan maén bal.
Aranjeunna ngaktipkeun perusahaan Amérika Kalér alit sapertos BrightFarms, AppHarvest sareng Elevate pikeun ngamajukeun produksi jero rohangan sareng bersaing sareng pamaén anu didirikeun AeroFarms and Plenty, didukung ku pangadeg Amazon.com Inc. Jeff Bezos.
Tapi kritikus mempertanyakan biaya lingkungan tina sarat kakuatan tinggi kebon jero rohangan.
Ladang nangtung nangtung héjo héjo di jero rohangan dina lapisan anu ditumpuk atanapi dina témbok dedaunan di jero gudang atanapi kontainer pengiriman. Aranjeunna ngandelkeun cahaya jijieunan, kontrol suhu sareng sistem anu tumuh kalayan taneuh anu minimal anu ngalibatkeun cai atanapi halimun, tibatan lahan anu lega dina tatanén tradisional.
Rumah kaca tiasa nganggo sinar panonpoé sareng ngagaduhan syarat kakuatan anu langkung handap. Didirikan di Asia sareng Éropa, rumah kaca ngembang di Amérika Kalér, nganggo otomatisasi langkung ageung.
Investasi di kebon jero rohangan global total $ 394 juta dina 2020, ceuk kepala panalitian AgFunder Louisa Burwood-Taylor.
Investasi rata-rata taun ka tukang dua kali ukuranana, kusabab pamaén ageung kalebet BrightFarms sareng Nyatu ngangkat modal seger, saur anjeunna.
Percepatan pembiayaan ageung aya di payun, saatos gangguan pangan pandemi - sapertos inféksi di kalangan TKI anu panén hasil Amérika Kalér - nimbulkeun masalah ngeunaan gangguan pasokan, saur Joe Crotty, diréktur keuangan perusahaan di bank investasi KPMG, anu mamatahan peternakan nangtung.
"The ramp-up nyata nyaéta tilu ka lima taun ka hareup," saur Crotty.
Sayuran anu dipelak di kebon nangtung atanapi rumah kaca masih ngan ukur mangrupikeun bagian tina produksi umum. Penjualan pepelakan kadaharan di AS dipelak dina panutup, kalebet tomat, bonténg sareng apu, jumlahna 790 juta pon di 2019, dugi 50% ti 2014, numutkeun ka USDA.
Produksi apu hulu California nyalira ampir opat kali langkung ageung, dina 2.9 milyar pon.
USDA milari anggota pikeun panitia piwuruk tatanén kota anu anyar pikeun ngadorong prakték kebon jero rohangan sareng lingkungan anu muncul.
Tutuwuhan Panyusutan Pindah di jero rohangan
Bayer, salah sahiji pamekar cikal panggedéna di dunya, tujuanna pikeun nyayogikeun téknologi pepelakan kanggo ngagedéan tatanén nangtung. Dina Agustus, éta damel sareng dana daulat Singapura Temasek pikeun nyiptakeun Unfold, perusahaan anu berbasis di California, sareng artos $ 30 juta dina artos siki.
Unfold nyatakeun yén éta mangrupikeun perusahaan munggaran anu fokus kana ngarancang siki pikeun apu dina jero ruangan, tomat, cabé, kangkung sareng bonténg, nganggo Bayer germplasm, bahan genetik tutuwuhan, saur Chief Executive John Purcell.
Kamajuanana tiasa kalebet, salaku conto, pepelakan langkung kompak sareng paningkatan kamajuan beternak kana kualitas, saur Purcell.
Unfold ngaharepkeun ngadamel penjualan anu mimiti na di awal 2022, nargétkeun kebon anu aya, sareng start-up di Singapura sareng Inggris.
Rumah kaca ogé ngembang, nyatakeun hasil anu langkung ageung tibatan peternakan di lapang.
AppHarvest, anu melak tomat di rumah kaca 60-acre di Morehead, Kentucky, meupeus dua taneuh deui di nagara bagian taun ka tukang. Perusahaan dimaksudkeun pikeun ngoperasikeun 12 fasilitas dina 2025.
Rumah kaca na diposisikan ngahontal 70% penduduk Amérika Serikat dina waktos sadinten, masihan aranjeunna ujung transportasi di industri produksi kidul-kulon, saur Chief Executive Jonathan Webb.
"Kami pilari pikeun nyéépkeun industri panén kaluar California sareng Mexico sareng bawa ka dieu," saur Webb.
Diperkirakeun pertumbuhan penduduk global bakalan peryogi paningkatan ageung produksi pangan, dalil tangguh di luar bumi sering disababkeun bencana sareng cuaca parah, saur anjeunna.
BrightFarms anu berbasis di New York, anu ngajalankeun opat rumah kaca, nempatkeunana caket kota-kota besar di AS, saur Chief Executive Steve Platt. Perusahaan, anu palangganna kalebet tukang kembang Kroger sareng Walmart, ngarencanakeun muka dua kebon panggedena taun ieu, di Karolina Kalér sareng Massachusetts.
Platt ngarepkeun yén dina dasawarsa, satengah tina sadaya sayuran héjo di Amérika Serikat bakal sumping ti kebon jero rohangan, naék tina kirang ti 10% ayeuna.
"Éta gelombang saum sareng arah ieu sabab sistem anu urang ngagaduhan ayeuna henteu diatur pikeun tuang jalma-jalma di panjuru nagara," saur anjeunna.
'Gila, Hal Gila'
Tapi Stan Cox, sarjana panaliti pikeun nirlaba The Land Institute, teu percanten kana kebon nangtung. Éta gumantung kana premi toko barang pikeun ngimbangan biaya listrik anu langkung ageung pikeun lampu sareng kontrol suhu, saurna.
"Sakabéh alesan urang gaduh tatanén nyaéta pikeun panén sinar panonpoé anu pencét bumi unggal dinten," saur anjeunna. "Kami tiasa kéngingkeun gratis."
Bruce Bugbee, profésor fisiologi pepelakan lingkungan di Universitas Negeri Utah, parantos diajar peternakan luar angkasa pikeun NASA. Tapi anjeunna mendakan tatanén nangtung anu intensif di Bumi jauh-jauh.
"Modal usaha janten seueur jinis anu edan, edan sareng ieu mangrupikeun hal anu sanés dina daptar."
Bugbee perkirakeun yén kebon nangtung nangtung 10 kali tanaga pikeun ngahasilkeun tuangeun salaku kebon luar, bahkan nyatakeun bahan bakar pikeun treuk ngahasilkeun konvensional di penjuru nagara ti California.
AeroFarms, operator salah sahiji kebon nangtung nangtung panggedéna di dunya, urut pabrik baja New Jersey, nyatakeun ngabandingkeun panggunaan énergi sareng tatanén luar henteu langsung. Ngahasilkeun yén kapal jarak jauh gaduh tingkat karusakan anu langkung luhur sareng seueur kebon ngahasilkeun luar nganggo cai anu diirir sareng péstisida, saur Chief Executive Officer David Rosenberg.
Peternakan nangtung pikeun nguntungkeun manpaat lingkungan séjén.
Angkat nganggo sistem loop anu katutup pikeun nyiram pepelakan sacara otomatis, kumpulkeun pepelakan Uap anu ngaluarkeun teras cai deui ku éta. Sistem sapertos kitu peryogi 2% cai anu dianggo dina operasi apu romaine luar, saur Jadavji. Perusahaan henteu nganggo péstisida.
"Sigana mah urang nuju méréskeun masalah," saur anjeunna.
(Ngalaporkeun ku Rod Nickel di Winnipeg, Manitoba; ngalaporkeun tambahan ku Karl Plume di Chicago; Ngédit ku Caroline Stauffer sareng Lisa Shumaker)