Stefan sareng Beatrice Fässler parantos ngajalankeun bisnis hortikultura modéren di Romanshorn (Thurgau), Swiss, saprak 1988. Kalayan imah kaca ayeuna, aranjeunna tiasa memanaskeun permukaan lima kali langkung ageung kalayan sistem pemanasan anu sami ti anu sateuacana. Ogé, baheula, shading, layar énergi (pikeun pangaturan panas) sareng sistem ventilasi kedah disaluyukeun ku tangan, anu seueur padamelan.
Kiwari, komputer iklim ngatur sadayana ieu. "Naon anu boro robih pisan, nyaéta harga apu," nunjukkeun Fässler. Gajih karyawan, kumaha ogé, naék, saur anjeunna. "Jadi kanyataan yén urang masih earning duit kahontal ngaliwatan siki alus, manajemén rasional, kuantitas badag sarta budaya alus tur strategi panyalindungan tutuwuhan," cenahna dina wawancara jeung Verband Thurgauer Landwirtschaft.
Peraturan kualitas Swiss pikeun sayuran
Butuh manajemén anu saé sareng staf khusus unggal dintenna pikeun ngahasilkeun kualitas anu optimal. Tapi Fässler kawilang santai ngeunaan ieu: "Kami ngagaduhan kamungkinan pikeun ngajual produk anu henteu nyumponan standar di toko tegalan. Contona, apu anu teu cukup sampurna di luar disiapkeun jeung dijual salaku ati apu.
Nganteurkeun barang kelas luhur mangrupikeun kompetisi antara produsén, dagang sareng penjualan. Standar kualitas disetél dina awal taun 1970-an. Fässler ogé terang yén para nasabah langkung dipikaresep dimeunangkeun ku sayuran anu katingali sampurna. Éta hartosna aya standar anu kedah dipatuhi.
Ngatur Diréktur Stefan Fässler
Poto: Daniel Thür/Verband Thurgauer Landwirtschaft
Produksi ramah lingkungan
Hatur nuhun kana imah kaca modern, produksi tiasa pisan énergi-sadar. Ieu ngandung harti yén ampir 90% tina cai dipaké pikeun pepelakan diwangun ku cai hujan. “Cai keran ngan ukur dipikabutuh pikeun ngumbah sayuran, sabab henteu kuman. Urang peryogi 700 dugi ka 1000 m3 cai keran per taun, anu sami sareng konsumsi gedong apartemen sareng lima apartemen. Kami nuju jalan pikeun ngahasilkeun sayuran CO2-gratis". Dua pompa panas parantos dipasang, sareng sistem photovoltaic kadua ogé nuju didamel. Ieu nyayogikeun listrik pikeun pompa cai sareng cooler di rumah kaca.
Kanggo inpo nu leuwih:
Fässlersalate GmbH
Hotterdingerstrasse 25
8590 Romanshorn
+41 71 463 51 80
info@faesslersalate.ch
www.faesslersalate.ch