Pilihan kolot anu ngajangjikeun ngagambarkeun léngkah penting dina ngembangkeun kultivar ningkat dina program beternak pikeun mini tomat, sayuran miniatur anu ditungtut pisan. Asosiasi fitur non-indrawi sareng indrawi buah pisan ningkatkeun generasi kultivar anu minuhan ekspektasi tina ranté tomat anu produktif sareng komérsial, fokus kana ragam pasar anu beragam. Janten, dina panilitian ieu, lima génotip mini-tomat dicirikeun dumasar kana atribut fisik, biokimia, sareng indrawi.
Bahan genetik kalebet opat kultivar (BRS Iracema, BRS Zamir, Iraí, sareng Sweet Heaven) sareng hiji landrace (UEL 238). Buahna dicirian ku diménsi, warna, kateguhan, eusi padet leyur, kaasaman, vitamin C, karotenoid, sanyawa fenolik, flavonoid, sareng aktivitas antioksidan. Dina tés sénsor, 109 pamilon, kalebet 27 koki, ngaévaluasi bentukna, ukuran, warna, aroma, rasa, tékstur, sareng karesep buahna sacara umum. Kultur Manis Surga, kalayan buah beureum oblong, ngahijikeun ciri-ciri fisik anu dihoyongkeun utama, sapertos massa anu langkung ageung, kandel pericarp, pageuh, sareng eusi padet anu leyur; sedengkeun BRS Zamir nampilkeun nilai anu unggul pikeun ciri biokimia, sapertos total senyawa fenolik, total flavonoid, sareng aktivitas antioksidan.
Sanaos kirang ngahargaan landrace UEL 238, sadaya genotipe ditampi ku konsumen, utamina BRS Iracema (buah beureum buleud), dituturkeun ku Iraí (buah konéng oblong). Mini-tomat anu dicirikeun tiasa digali dina program pembibitan salaku kolot anu ngajangjikeun pikeun ngahijikeun atribut indrawi anu dipikahoyong kalayan kualitas nutrasi anu pangluhurna, hasilna dina kultivar anu unggul anu beuki nungtut di pasar.
Maca tulisan lengkep dina www.researchgate.net.
Constantino, Leonel & Rossetto, Laís & Benassi, Marta & Oliveira, Claudia & Zeffa, Douglas & Koltun, Alessandra & Resende, Juliano & Gonçalves, Leandro. (2021). Penokohan fisiko-biokimia mini-tomat sareng pemetaan preferensi internal dumasar kana panarimaan konsumen. Scientia Hortikultur. 282. 110034. 10.1016 / j.s ilmiaha.2021.110034.