Ningali dinten ayeuna dina rak anu rapih sareng mikro-greenery, di kamar steril dimana di lawang aranjeunna naroskeun pikeun ngagemkeun panutup sapatu sareng disinfect leungeunna ku antiseptik, dina lampu caang anu bersih di luhur rak kalayan bibit, sesah percanten yén Toko tegalan kulawarga "Botanik" sareng perusahaan Green Ferma Alexey Kovnerchuk sareng Taisiya Melekh dimimitian ku rumah kaca dina balkon biasa sareng digedékeun tina henteuna Alexey anu teu kaharti ku manusa ngabantosan indungna ngagali ranjang di kebon koléktif.
Buka palajaran
Jandéla panorama ageung anu nyanghareup leuweung. Baris rak nu sababaraha variétas Basil, apu jeung kol, kacang polong, radishes, chard, arugula, sorrel, mustard héjo, lemon balm jeung ruby amaranth manjang ka arah cahaya. Kembang plant tumuwuh misah - nasturtium, borago na pansies.
Kami ngobrol sareng Taisiya Melekh di tempat anu nyaman anu dihias ku macrame. Sababaraha menit sanggeus paguneman dimimitian, bel luhureun panto hareup hurung. Tilu budak sakola ngarérét ka toko.
- Dupi urang gaduh set pikeun tumuwuh watercress?
- Anjeun tiasa, - awewe nu boga imah seuri. — Katresna, ti mana aranjeunna ngirim anjeun sadayana? Anjeun sanés munggaran kuring ayeuna.
- Ti biologi, - katresna ngajawab dina chorus.
— Kelas naon?
— Nu kagenep.
- Ieu mangrupikeun set pikeun anjeun, petunjuk di jero, anjeun tiasa nyeken kode QR sareng ningali tutorial pidéo ngeunaan ngembang microgreens. Sareng punten pasihan abdi nomer telepon guru biologi anjeun, kuring bakal sumping ka sakola, kami bakal nyayogikeun anjeun sakumpulan kit ieu sareng ngalaksanakeun palajaran botani.
- Hatur nuhun! - nu schoolgirls ogé hatur di chorus, ngalayang kaluar ngeunaan bisnis maranéhanana.
- Salaki kuring jeung kuring bener teu ukur monetize hobi urang, tapi ogé masihan ceramah, ngajar di sakola, didieu di imah, ngalaksanakeun excursions, kelas master sarta palajaran kabuka, dipigawé di Innoprom. Kami nyobian ngamajukeun pertanian dina sagala cara anu mungkin, tapi sanés anu aya di sawah, dina taneuh, tapi tatanén kota mangrupikeun anu narik para nonoman ayeuna.
"Éta tanpa kokotor, di kamar anu saé dimana anjeun tiasa ngembangkeun téknologi sareng nawiskeun sababaraha solusi rékayasa"
Taisiya Melekh
Urang malah rék muka "Sakola Tani Kota". Upami éta muncul, éta bakal janten lembaga pendidikan sapertos anu munggaran di Rusia. Kami henteu ngadamel patani kota dimana waé. Aya arah "Hydroponics" dina blok "Tumbuhan Tutuwuhan" di Timiryazev Rusia State Agrarian University di Moscow, tapi aya saeutik pisan di dinya. Sareng upami anjeun nyetak posisi "pagawe tegalan kota" dina milarian, maka anjeun moal mendakan nanaon. Sareng kami gaduh téknologi maju, standar sareng daptar pariksa, ”saur Taisiya Melekh.
Numutkeun anjeunna, 20 taun pangalaman salaku spesialis rekrutmen nunjukkeun yén sadaya ieu kedah standar. Dina hal ieu, sakola pikeun patani kota, anu Taisiya hoyong buka di Akademis, bakal mangpaat pisan.
Puguh téh mesin kamajuan
Sarta eta sadayana dimimitian 13 sababaraha taun ka pengker ku hoream manusa biasa na unwillingness Alexey pikeun mantuan indungna di buruan. Anjeunna bosen ngali sareng kotor dina taneuh dina genep ratus anu kasohor, tapi supados henteu ngaganggu indungna sareng henteu ngantunkeun anjeunna tanpa bumbu sareng sayuran, lulusan insinyur Pertambangan Kovnerchuk mimiti diajar topik hidroponik sareng nempatkeun. babarengan sababaraha rak keur bibit dina balkon imahna.
- Ieu dawned on kuring: Kuring bakal tiasa ngajadikeun otomatis watering, meunang harvests gancang, bakal salawasna aya kabersihan dina balkon, saprak lahan teu diperlukeun. Éta futuristik pisan kuring langsung calik pikeun sketsa, ”saur Alexey. - Jadi sataun saterusna kuring narima patén munggaran kuring pikeun tutuwuhan hydroponic multi-tiered pikeun tumuwuh greenery di imah. Saprak harita, inventing alat pikeun produksi pamotongan progresif geus jadi hobi utama kuring.
Kana waktu, Alexey mutuskeun pikeun nyetél tegalan di hiji imah di Désa Kosulino. Ieu kumaha ideu nyiptakeun merek Green Farm muncul. Éta sadayana dimimitian ku rak ti AliExpress jumlahna 3000 rubles, sareng bibit nempatan sadayana lantai kadua.
- Kuring moal poho diobral munggaran, - Alexey recalls. - Babaturan anu damel di perusahaan katering naroskeun kuring nyandak opat baki kacang polong pikeun ngahias banquet. Louis Armstrong maénkeun What a Wonderful World dina radio, sareng kuring ngagaduhan 480 rubles munggaran tina penjualan.
Petak di pakampungan pondok ahirna dijual. Ayeuna mom rada sering nganjang ka budak di kebon, dimana anjeunna henteu ngan ukur ngurus pepelakan, tapi ogé ngobrol sareng aranjeunna. Komunikasi sareng greenery parantos janten anjeunna sanés "sadisme wajib", tapi sapertos semedi.
Hiji carita cinta
Alexey na Taisiya patepung opat taun ka pengker. Naon dimimitian salaku hiji tanggal biasa robah jadi kulawarga, sarta saeutik saterusna jadi bisnis kulawarga leutik tapi reueus tumuwuh mikro-greenery, greenery jeung kembang plant.
- Badan rekrutmen kuring praktis henteu jalan kusabab pandémik. Abdi cerai sareng éta waktosna kanggo bobogohan," Taisiya seuri. — Alexey jeung kuring papanggih jeung sapuk ngan dina topik bisnis. Anjeunna parantos ngembangkeun hiji hal, sareng saatos sapuluh taun damel salaku kapala departemén tanaga di Teater Opera sareng Ballet, kuring angkat sareng mutuskeun, sajaba recruiting, pikeun nyobaan anu énggal. Topik ngembang pepelakan anu béda nembé muncul.
"Kuring nyandak kursus online, mésér sababaraha jinis pamasangan Cina sareng salaku awéwé "leuwih 35" mimiti leungit beurat sacara intensif"
Taisiya Melekh
Carita kalayan greens jeung sprouts katarik kuring mimitina salaku carita ngeunaan kaleungitan beurat. Kuring ngembang hal dina windowsill sareng di dieu kuring pendak sareng Alexey, sareng anjeunna pendak sareng awéwé gélo sapertos kitu. Kuring nawiskeun ide, sareng anjeunna ngalaksanakeunana. Anjeunna insinyur, sareng kuring ahli dina pamasaran sareng promosi. Éta kumaha persatuan urang kabentuk, ”jelas Taisiya.
Tilu taun ka pengker, nalika pasangan nikah, kebon sayur dibawa nepi ka 600 sarébu rubles sataun, sarta ayeuna éta 16 kali leuwih. Jeung dina usum panas maranéhanana meuli dua kebon sarupa, nu teu tahan kompetisi jeung kapaksa nutup.
substitusi impor
Pikeun ngatur hiji tegalan kota kulawarga, guys ngajual mobil jeung imah maranéhanana di Kosulino. Aya ogé injeuman. Ngeunaan 5 juta rubles anu spent dina susunan di Gedong Akademis. Nalika seueur supplier greenery ninggalkeun Rusia, bisnis kulawarga nampi dorongan anyar pikeun pangwangunan sareng kamekaran.
- Urang geus hasil diimpor sababaraha jenis Basil, urang experimenting jeung tomat céri. Kami parantos nyayogikeun produk ka Zhiznmart salami sataun satengah, kami mangrupikeun supplier Megamart, kami gawé bareng sareng Magnet, ayeuna kami nuju ka Perekrestok.
"Tapi para nasabah utama kami nyaéta tukang restoran. Aranjeunna masihan kami ide pikeun substitusi impor Basil "
Taisiya Melekh
Ayeuna kami ngalayanan 35 réstoran Yekaterinburg, kaasup, contona, Plov Project jeung "Lost and Found". Ayeuna aya ngan opat leuwih atawa kurang badag produser mikro-greenery di kota. Kami di tempat kadua, tapi kami gaduh jangkauan anu langkung lega sareng kami siap ékspérimén, ”saur Taisiya. - Urang éta kahiji pikeun mawa kembang plant jeung salad mixes jeung sprouts ka kota, jeung ayeuna anjeun bisa nyobaan kembang dina muih, muih jeung cocktails. Geulis pisan.
Geulis jeung mangpaat
Ayeuna pausahaan Héjo Ferma employs sapuluh urang, saha nu boga geus dilatih ti scratch dina husus anyar patani kota. Aranjeunna ngurus bibit, ngontrol sistem irigasi, nyeuseuh sareng nyiapkeun baki plastik pikeun dianggo deui dimana mikro-greenery tumbuh. Bungkusan di tegalan tiasa ditawar, sareng produksina ramah lingkungan.
- Nalika ngembang pepelakan urang, kami nganggo agrovat steril profésional. Ieu khusus disiapkeun, ditumbuk sareng dikomprés basalt, dimana, saatos perlakuan panas dina suhu 1500 derajat, patogén lengkep bolos.
"Éta sababna urang ngalakukeun tanpa bahan kimia sareng péstisida. Urang teu boga hama. Urang teu aya nu maéhan”
Taisiya Melekh
Hiji-hijina hal anu kami anggo dina sistem nyiram otomatis nyaéta kompléx vitamin, anu dipilih Alexey masing-masing pikeun unggal pamotongan. Éta ogé rék "dahar" hiji hal, ku kituna aya lampu tumuwuh. Ladang otomatis nginum sareng tuang. Kami badé masang kaméra pidéo supados urang tiasa nonton "rastishki" sareng mareuman hiji hal tina jarak jauh," terang Taisiya.
Sakapeung, nalika sababaraha piring dibawa ka anjeun di réstoran, sigana nu kang Oki teuing bingung tur overdid porsi. Nya, naha sadaya kembang anu tiasa didahar ieu? Naha anjeun tiasa motong sapotong jajan? Pamilik tegalan kota yakin yén mikro-greenery henteu ngan hiji upeti ka fashion, sahingga réstoran "ngajadikeun geulis", tapi ogé leuwih mangpaat ti greenery "dewasa".
- Tutuwuhan perlu push mun bertunas, kaluar tina taneuh jeung ngabentuk dua daun kahiji anu bakal bisa dipaké salaku PLTN, - nyebutkeun Alexey. Nyerep cahaya sareng ngamimitian prosés kamekaran salajengna. Ieu kumaha anu disebut daun nyata muncul, sareng dua daun cotyledon munggaran dianggap microgreens.
Nalika zat anu disimpen garing diolah janten pucuk, maka dina pucuk ieu aranjeunna parantos dikandung dina format anu tiasa dicerna pikeun manusa. Dugi ka mékanisme kamekaran salajengna parantos dimimitian, dina tahap ieu greens sabagé mangpaatna. Dibandingkeun sareng "dewasa", anjeunna gaduh konsentrasi gizi 7-10 kali langkung luhur.
Hileud nu teu jadi kukupu
Gagal epik tina rupa-rupa parah kajantenan bahkan ka para profesional anu paling keren. Éta sigana yén trifle mangrupikeun sash jandela anu henteu ditutup lengkep saatos ventilasi.
- Salah sahiji pepelakan anu paling mahal nyaéta sorrel, siki na diimpor ti Éropa, sareng saprak Pébruari biayana dua kali. Ieu pamotongan pisan capricious tumuwuh. Kami datang, sarta kami geus sakabeh rak didahar. Dimana aranjeunna henteu réngsé, aranjeunna abon. Kami parantos lami milarian serangan naon. Sawatara jinis sato atanapi inféksi? Solusi gizi dirobah. Sakali deui aranjeunna ditayangkan, beberesih, nutup jandéla, ngusap rak.
"Teras dina rak sejen maranéhna manggihan hiji hileud maot nu geus ngahakan sorrel. Manéhna geus salametan beuteung, sarta manéhna maot alatan overeating”
Taisiya Melekh
Manehna malah kungsi sapotong daun nempel kaluar tina sungut nya. Sareng saatosna, kuring milih budaya anu paling mahal! — Taisiya nginget-nginget. - Sigana mah kuring aya di sawarga. Saprak harita, kuring geus dua kali mariksa sagalana saratus kali. Nyaan teu hayang leungit badarat.
Taisiya jeung Alexey boga rencana pikeun muka sakola patani kota, skala bisnis jeung ékspérimén jeung tumuwuh pepelakan tatanén teu di Urals, tapi tempat dina kaayaan leuwih nguntungkeun pikeun tatanén. Sanajan kitu, aranjeunna teu maksudna pikeun abandon tegalan kota Ural maranéhanana.
Sumber: https://www.e1.ru