Salaku bagian tina proyék Panen ka Bumi anu dibiayaan ku Inovasi Hort, perusahaan inpormasi sareng pangukuran global Nielsen parantos ngahasilkeun rangkep komprehensif ngeunaan tren dina industri produksi seger saatos pangaruh tina pandemi COVID-19. AUSVEG nampilkeun kasimpulan laporan.
Tren ngahasilkeun seger
Total penjualan bahan kadaharan ngahontal jangkungna tilu taun salami COVID kalayan kategori seger nyandak lima kontributor pertumbuhan luhur.
Kelontong mangrupikeun ahli waris anu ningkat dina konsumsi bumi dugi ka ngarugikeun jasa tuang.
Karanjang anu langkung ageung, ningkatna frekuensi sareng paningkatan dina répertoir toko anu dilongok diulas pisan dina taun 2020.
Kauntungan tina langkung seueur tuangeun di bumi, sayuran mekar taun kamari kalayan jangkungna tilu taun jangkungna; Nanging, buah henteu hadé sareng turun 4.7% dina sataun katukang.
Sayuran awét langkung awét - penting pikeun anu mésér nalika sasih awal COVID-19 - nyandak kaluar opat titik luhur anu paling nyumbang kana tumuh jumlah sayuran.
Victoria, dibebanan ku periode pangpanjangna lockdown, nyumbangkeun pangsaéna pikeun ngahasilkeun kamekaran.
Dibantuan ku naékna répertoir toko sareng konsumén balanja langkung sacara lokal, supermarket sanés sapertos IGA, Costco sareng tukang borong Asia, nampi pangsa di taun 2020 janten ngarugikeun supermarket utama.
Gambar: Ausveg
2021 Ngahasilkeun Ramalan
Masak bumi - Konsumén bakal neraskeun tren langkung masak di bumi. Siap-kanggo-tuang ngahasilkeun solusi anu nambihan minat patarosan 'naon pikeun tuangeun wengi' bakal nambihan penjualan.
Dahareun salaku ubar - Pamakéna bakal ngutamakeun kasehatan sareng kasihatan - hasil seger tiasa ngamangpaatkeun ieu kalayan olahtalatah dina pakét anu nyorot kauntungan konci (upamana, kaséhatan usus, ningkatkeun imunitas).
E-commerce - Konsumén bakal teras mésér ngalangkungan saluran berkembang ieu anu parantos ngalaman kanyamanan nalika COVID. Ngagaduhan strategi online salian ti strategi Bricks & Mortar anjeun bakal penting pikeun 2021.
Pra-rangkep vs leupas - Hasil anu dikemas sateuacanna bakal teras-teras berkembang salaku format, pikaresepeun pikeun kapentingan genah sareng kaamanan konsumén. Kelestarian bungkusan bakal janten fokus kahareup pikeun industri.
Mangga buka halaman wéb Harvest to Home kanggo maca laporan lengkepna.
Kanggo inpormasi lengkep: ausveg.com.au