Numutkeun ka laporan média, budidaya organik sareng régionalitas mangrupikeun kriteria jual beli anu ditangtoskeun pikeun konsumén dina waktos pandemi. Tapi naha ieu leres kajadianana? Sareng ieu pamustunganana ngakibatkeun ningkatna penjualan produk organik régional? Anton Naderer - tukang kebon Naturland anu disahkeun dumasar di Kirchdorf - ngajelaskeun.
Di gelas kaca di Lower Bavaria, lettuces anu henteu kaetung, sapertos apu daun ek sareng Batavia, tumuh sareng mekar dina waktos taun ieu. Aranjeunna ayeuna lalaunan tapi pastina ngamimitian panén, saur Naderer. "Biasana lettuces kami sayogi dugi ka Maret, maka kami mulus ngamimitian panén tomat sareng bonténg munggaran." Di pasar, tukang kebon organik henteu kedah ngeluh, anjeunna nambihan. "Kusabab hawa anu tiis di Spanyol sareng Italia, urang ayeuna ngahontal penjualan apu anu saé."
Anton Naderer ngahasilkeun lettuces organik dina usum salju, sareng nalika usum panas anjeunna bakti ka produksi tomat organik sareng bonténg.
Poto: Gemüsebau Naderer eK
Pemanasan sumberdaya
Sakitar 10 taun ka pengker, ahli hortikultura mutuskeun melak pepelakan organik handapeun gelas. "Lanceuk kuring parantos ngajalankeun pepelakan biogas di lokasi ieu sareng janten ideu na didamel ngawangun rumah kaca di gigireun panto teras nganggo limbah na panas pikeun pepelakan urang. Ku cara ieu kami henteu kedah ngahasilkeun panas nyalira sareng teu aya émisi CO2 tambahan, "Naderer nyarios ngeunaan kaunggulan tina metode ieu.
Apu dugi ka panon tiasa ningali. Lettuces munggaran dipanén dina akhir Januari / Poto: Gemüsebau Naderer eK
Jualan di jaman Corona
Produk organik pamustunganana dipasarkeun ngalangkungan perdagangan pangan kaséhatan daérah sareng penjualan tegalan nyalira. Dina kadua séktor, pandemi Corona sacara signifikan parantos ngagancangkeun pamasaran pepelakan sayuran. "Dina hal volume, kami henteu ngical langkung seueur taun ka tukang, tapi penjualan diamankeun sapanjang. Biasana urang bakal ngalaman usum panas di pamasaran boh di Whitsun sareng nalika liburan usum panas. Tapi, di taun Corona, éta sanés masalahna kusabab jalma-jalma nyéépkeun langkung seueur libur na di bumi. "
Tapi ogé dina jangka panjang, paménta pikeun produk organik régional beuki ningkat, Naderer nekenkeun. "Kami ngokolakeun sababaraha jinis, sapertos oray sareng mini bonténg, tomat rungkun, tomat koktail, tomat San Marzano sareng tomat jantung sapi. Hususna pikeun tomat anggur koktail, paménta naék ka luhur, "saur aranjeunna.
Kénca: Produksi bonténg usum panas Katuhu: Batavia lettuces siap dipanén / Poto: Gemüsebau Naderer eK
Kompetisi sareng Éropa Kidul
Sanaos kitu, saurna, tantangan pikeun paningkatan produk sayur organik salajengna seueur pisan. Naderer: "Nalika usum panas, aya ton sayuran rumah kaca tina hasil budidaya Éropa kidul. Béda sareng Jérman, nagara-nagara ieu henteu ngagaduhan pajak CO2 atanapi gajih minimum. Ieu pamustunganana kagambar dina harga akhir produk anu bakal dipasarkeun. Salaku tambahan, aya kakurangan pagawé terampil, sabab éta kami henteu ngarencanakeun rék dilegakeun kapasitas saheulaanan. "
Kanggo inpo nu leuwih:
Gemüsebau Naderer eK
Anton Naderer
Schidlambach 30
85414 Kirchdorf
Telp: 08444-924 94 30
Fax: 08444-924 53 96
E-pos: gemuesebau-naderer@web.de
Facebook