Ina Alsina 1, Ieva Erdberga 1*, Mara Duma 2, Reinis Alksnis3 jeung Laila Dubova 1
1 Fakultas Pertanian, Institut Élmu Taneuh sareng Tutuwuhan, Latvia Universitas Élmu Kahirupan sareng Téhnologi, Jelgava, Latvia,
2 Jurusan Kimia, Fakultas Téknologi Pangan, Universitas Latvia of Sciences and Technologies Kahirupan, Jelgava, Latvia,
3 Jurusan Matematika, Fakultas Téknologi Inpormasi, Universitas Élmu sareng Teknologi Kahirupan Latvia, Jelgava, Latvia
BUBUKA
Nalika pamahaman pentingna diet pikeun mastikeun kualitas sareng kelestarian kahirupan manusa, tekanan dina sektor pertanian salaku unsur dasar pikeun ngamankeun kualitas pangan ningkat. Tomat, salaku sayuran anu paling dipelak kadua [nurutkeun statistik Organisasi Pangan sareng Pertanian (FAO) pikeun 2019], mangrupikeun bagian penting tina masakan ampir unggal bangsa.
Pasokan kalori anu kawates, eusi serat anu kawilang luhur, sareng ayana unsur mineral, vitamin, sareng fenol, sapertos flavonoid, ngajantenkeun buah tomat janten "pangan fungsional" anu saé anu nyayogikeun seueur mangpaat fisiologis sareng kabutuhan gizi dasar. (1). Zat biokimiawi aktip anu aya dina tomat, utamina kusabab kapasitas antioksidan anu luhur, diakui henteu ngan ukur pikeun ningkatkeun kaséhatan umum, tapi ogé salaku pilihan terapi ngalawan sagala rupa panyakit, sapertos diabetes, panyakit jantung, sareng racun. (2-4). Buah tomat asak ngandung rata-rata 3.0-8.88% bahan garing, anu diwangun ku 25% fruktosa, 22% glukosa, 1% sukrosa, 9% asam sitrat, 4% asam malat, 8% unsur mineral, 8% protéin, 7% pektin. , 6% selulosa, 4% hémiselulosa, 2% lipid, jeung 4% sésana nyaéta asam amino, vitamin, sanyawa fénol, jeung pigmén. (5, 6). Komposisi sanyawa ieu béda-béda gumantung kana genotip, kaayaan ngembang, sareng tahap pangembangan buah. Tutuwuhan tomat sénsitip pisan kana faktor lingkungan, sapertos kaayaan cahaya, suhu, sareng jumlah cai dina substrat, anu nyababkeun parobihan dina métabolisme pepelakan, anu salajengna mangaruhan kualitas sareng komposisi kimia buah. (7). Kaayaan lingkungan mangaruhan boh fisiologi tomat sareng sintésis métabolit sékundér. Tutuwuhan anu tumuwuh dina kaayaan stres ngaréaksikeun ku ningkatkeun sipat antioksidanna (8).
Asal usul tomat salaku spésiés ieu numbu ka wewengkon Amérika Tengah (9) sareng téknik, sapertos pangwangunan imah kaca pikeun nyayogikeun suhu sareng cahaya anu dipikabutuh pikeun tomat, sering diperyogikeun pikeun nyayogikeun kaayaan agroklimat anu diperyogikeun, khususna di zona iklim sedeng sareng usum tiis. Dina kaayaan sapertos kitu, lampu sering janten faktor ngawatesan pikeun pangembangan tomat. Pencahayaan tambahan dina usum tiris sareng awal musim semi ngamungkinkeun ngahasilkeun tomat kualitas luhur salami periode sinar panonpoé anu rendah.
(10) . Pamakéan lampu kalayan panjang gelombang anu béda henteu ngan ukur mastikeun ngahasilkeun tomat anu cukup, tapi ogé ngarobih komposisi biokimia buah tomat. Pikeun 60 taun ka pengker, lampu natrium tekanan tinggi (HPSLs) parantos dianggo dina industri rumah kaca kusabab umur operasi anu panjang sareng biaya akuisisi anu rendah.
(11) . Nanging, dina taun-taun katukang, dioda pemancar cahaya (LED) parantos janten populer salaku alternatif anu langkung hemat energi. (12). Supplemental LED parantos dianggo salaku sumber cahaya anu épisién pikeun nyumponan paménta pikeun produksi tomat. Kandungan Lycopene sareng lutein dina tomat 18 sareng 142% langkung luhur nalika aranjeunna kakeunaan cahaya LED tambahan. Tapi, вeusi -karoten teu béda antara perlakuan lampu (12). LED lampu biru jeung beureum ngaronjat Lycopene na в- kandungan karoten (13), hasilna ripening awal buah tomat (14). Eusi gula larut buah tomat asak diréduksi ku lila-beureum jauh (FR) cahaya anu leuwih panjang (15). Kasimpulan analog ditarik dina pangajaran ku Xie: lampu beureum nyababkeun akumulasi lycopene, tapi lampu FR ngabalikeun pangaruh ieu. (13). Aya sakedik inpormasi ngeunaan épék lampu biru dina kamekaran buah tomat, tapi panilitian nunjukkeun yén lampu biru gaduh pangaruh anu langkung handap dina jumlah sanyawa biokimia dina buah tomat, tapi langkung seueur ngeunaan stabilitas prosés. Salaku conto, Kong sareng anu sanésna mendakan yén lampu biru langkung saé dianggo pikeun manjangkeun umur simpan tomat, sabab lampu biru sacara signifikan ningkatkeun firmness buah. (16), nu dasarna hartina lampu bulao slows turun prosés ripening, nu ngabalukarkeun kanaékan jumlah gula jeung pigmén. Pamakéan panutup rumah kaca minangka sarana pikeun ngatur komposisi cahaya ngabuktikeun pola anu sami. Pamakéan palapis kalayan transmisi cahaya beureum jeung biru handap leuwih luhur ngaronjatkeun eusi lycopene ku ngeunaan 25%. Dina kombinasi sareng photoperiod ningkat tina 11 dugi ka 12 jam, jumlah lycopene naék sakitar 70% (17). Teu salawasna mungkin dina studi pikeun akurat ngabedakeun pangaruh faktor on parobahan komposisi kimia buah tomat. Utamana, dina kaayaan rumah kaca, komposisi buah bisa ngaronjat ku suhu luhur atawa ngurangan tingkat cai. Salaku tambahan, faktor-faktor ieu tiasa pakait sareng genotip khusus pikeun ragam sareng tahap pangembangan (1, 18). Defisit cai bisa nguntungkeun kualitas buah tomat alatan ngaronjatna tingkat total padet larut (gula, asam amino, jeung asam organik), nu mangrupakeun sanyawa utama akumulasi dina buah. Naékna padet larut ningkatkeun kualitas buah sabab mangaruhan rasa sareng rasa (8).
Sanaos épék spéktrum cahaya anu dilaporkeun dina akumulasi métabolit tutuwuhan, pangaweruh anu langkung ageung ngeunaan épék spéktrum anu béda pikeun ningkatkeun kualitas tomat diperyogikeun. Sasuai, tujuan ulikan ieu pikeun evaluate pangaruh cahaya tambahan dipaké di rumah kaca dina akumulasi métabolit primér sarta sekundér dina variétas tomat béda. Parobahan eusi spéktral sistem cahaya bisa ngarobah komposisi métabolit primér jeung sekundér dina buah tomat. Pangaweruh anu kaala bakal ningkatkeun pamahaman pangaruh cahaya dina hubungan antara ngahasilkeun sareng kualitasna.
BAHAN SARENG MÉTODEU
Bahan Tutuwuhan sareng Kaayaan Tumuwuh Ékspérimén dilaksanakeun di rumah kaca (polikarbonat sél 4 mm) Institut Élmu Taneuh sareng Tutuwuhan, Universitas Latvia of Life Sciences and Technologies 56°39'N 23°43'E salami 2018/2019, 2019/2020, sareng 2020/2021 ahir usum gugur-awal musim semi.
Tomat anu dicangkokkeun sacara komersil (Solanum lycopersicum L.) kultivar "Bolzano F1" (warna buah-oranyeu), "Coklat F1" (warna buah-beureum-coklat), sareng kultivar buah beureum "Diamont F1," "Encore F1," sareng " Strabena F1" dianggo. Unggal tutuwuhan miboga dua huluna ngarah jeung salila tumuwuhna, ieu trellised dina sistem kawat tinggi. Tutuwuhan anu dicandak, mimiti, ditransplantasikeun dina wadah plastik hideung 5 L kalayan substrat gambut "Laflora" KKS-2, pHKCl 5.2-6.0, sarta ukuran fraksi 0-20 mm, campuran PG (NPK 15-1020) 1.2 kg m-3, Ca 1.78%, jeung Mg 0.21%. Nalika pepelakan ngahontal anthesis, aranjeunna ditransplantasikeun kana wadah plastik hideung 15 L kalayan substrat gambut "Laflora" KKS-2 anu sami. Tutuwuhan dipupuk saminggu sakali kalayan larutan Kristalon Héjo 1% (NPK 18-18-18) kalayan Mg, S, sareng unsur mikro salami fase vegetatif pertumbuhan pepelakan sareng Kristalon Beureum (NPK 12-12-36) kalayan unsur mikro atanapi 1 % Ca(NO3)2 salila fase réproduktif, dina proporsi 300 ml per L substratum.
Kandungan cai dina wadah vegetasi dijaga dina 50-80% tina kapasitas nahan cai pinuh. Suhu rata-rata beurang / wengi nyaéta 20-22°C / 17-18°C.
Suhu maksimal beurang (Maret) henteu langkung ti 32°C jeung suhu minimal (November) salila peuting teu <12°C. Suhu ogé geus diukur dina lampu dina jarak 50, 100, jeung 150 cm ti luminaire nu. Ieu kauninga yén handapeun HPSL 50 cm ti luminaire, hawa éta 1.5°C leuwih luhur ti handapeun batur. Bedana suhu dina tingkat buah henteu dideteksi.
Kaayaan Pencahayaan
Tomat dibudidayakeun dina usum gugur-musim semi ku ngagunakeun cahaya tambahan kalayan fotoperiode 16 jam. Tilu sumber cahaya anu béda digunakeun: Led cob Helle top LED 280 (LED), lampu induksi (IND), sareng HPSL Helle Magna (HPSL). Dina jangkungna puncak, pepelakan nampi 200 ± 30 ^mol m-2 s-1 handapeun LED sareng HPSL sareng 170 ± 30 ^mol m-2 s-1 handapeun lampu IND. Distribusi radiance cahaya ditémbongkeun dinaPekuncén 1,2. Inténsitas cahaya sareng distribusi spéktral dideteksi ku méter lampu spéktral genggam MSC15 (Gigahertz Optik GmbH, Turkenfeld, Jerman, Inggris).
Lampu anu dipaké béda dina distribusi spéktral cahayana. Anu paling mirip sareng sinar panonpoé dina bagian beureum (625-700 nm) spéktrum nyaéta HPSL. Lampu IND dina bagian spéktrum ieu masihan 23.5% kirang cahaya, tapi LED caket 2 kali langkung seueur. Lampu oranyeu (590-625 nm) dipancarkeun lolobana ku HPSL, lampu héjo (500-565 nm) dipancarkeun lolobana ku IND, lampu biru (450-485 nm) dipancarkeun lolobana ku LED, tapi lampu ungu (380450 nm) dipancarkeun lolobana ku lampu IND. Lamun ngabandingkeun sakabeh spéktrum cahaya katempo, sumber lampu LED kudu dianggap salaku pangdeukeutna ka cahya panonpoé jeung IND kudu dianggap salaku paling pantes dina hal spéktrum.
Ekstraksi jeung Penentuan Fitokimia
Buah tomat dipanén dina tahap kematangan pinuh. Buah-buahan dipanén sabulan sakali dimimitian dina pertengahan Nopémber sareng ditungtungan dina Maret. Sadaya buah diitung sareng ditimbang. Sahenteuna, 5 buah tina unggal varian (pikeun cv "Strabena" -8-10 buah) disampel pikeun dianalisis. Buah tomat digiling jadi puree ku cara maké Blénder leungeun. Pikeun unggal parameter anu dievaluasi, tilu ulangan dianalisis.
Tekad Lycopene jeung в-Karoten
Pikeun nangtukeun konsentrasi lycopene jeung в-karoten, sampel 0.5 ± 0.001 g tina puree tomat ieu lajeng ditimbang kana tabung jeung 10 mL tetrahydrofuran (THF) ditambahkeun (19). Tabung disegel sareng disimpen dina suhu kamar salami 15 mnt, oyag kalana, sareng tungtungna disentri 10 mnt dina 5,000 rpm. Nyerep supernatan anu dicandak ditangtukeun spéktrofotometri ku cara ngukur nyerep dina 663, 645, 505, sareng 453 nm teras lycopene sareng вkandungan karoten (mg 100 ml-1) diitung dumasar kana persamaan di handap ieu.
Clyc = -0.0458 x Аббз + 0.204 x Аб45 + 0.372 x A505- 0.0806 x A453 (1)
Cmobil = 0.216 x A663 - 1.22 x A645 - 0.304 x A505+ 0.452 x A453 (2)
dimana A663, A645, A505, sareng A453-nyerep dina panjang gelombang anu saluyu (20).
The Lycopene jeung вkonsentrasi -karoten dinyatakeun salaku mg gF-M1 .
Penentuan Jumlah Fénol
Sampel 1 ± 0.001 g tina puree tomat ieu ditimbang kana tube lulus jeung 10 ml pangleyur (métanol / cai sulingan / asam hidroklorat 79:20:1) ditambahkeun. Tabung anu lulus disegel sareng dikocok salami 60 menit dina 20°C dina poék lajeng disentrifugasi salila 10 mnt dina 5,000 rpm. Konsentrasi fénol total ditangtukeun ku cara ngagunakeun métode spéktrofotometri Folin-Ciocalteu (21) kalawan sababaraha modifikasi: réagen Folin-Ciocalteu (diluted 10-melu dina cai sulingan) ditambahkeun kana 0.5 ml ekstrak jeung sanggeus 3 mnt nambahkeun 2 ml natrium karbonat (Na.2CO3) (75 gl-1). Sampel dicampur sareng saatos 2 jam inkubasi dina suhu kamar dina poék, nyerep dina 760 nm diukur. Konsentrasi total sanyawa fénolik diitung ku ngagunakeun kurva kalibrasi sarta diala persamaan 3, sarta dinyatakeun salaku gallic acid equivalent (GAE) per 100 g massa tomat seger.
0.556 x (A760 + 0.09) x 100
Phe = 0.556 × (A760 + 0.09) × 100/m (3)
dimana A760-nyerep dina panjang gelombang saluyu jeung m- massa sampel.
Penentuan Flavonoid
Sampel 1 ± 0.001 g tina puree tomat ieu ditimbang kana tabung lulus jeung 10 ml étanol ditambahkeun. Tabung anu lulus disegel sareng dikocok salami 60 menit dina 20oC dina poék lajeng disentrifugasi salila 10 mnt dina 5,000 rpm. Métode colorimetric (22) ieu dipaké pikeun nangtukeun flavonoid kalawan parobahan minor: 2 ml cai sulingan jeung 0.15 ml natrium nitrite 5% (NaNO).2) larutan ditambahkeun kana 0.5 ml ekstrak. Saatos 5 mnt, 0.15-mL larutan 10% aluminium klorida (AlCl3) ditambahkeun. Campuran ieu diidinan nangtung pikeun 5 mnt deui sareng 1mL 1 M larutan natrium hidroksida (NaOH) ditambahkeun. Sampel dicampur sareng saatos 15 mnt dina suhu kamar, nyerep dina 415 nm diukur. Konsentrasi flavonoid total diitung ku ngagunakeun kurva kalibrasi sareng Persamaan 4 sareng dinyatakeun salaku jumlah ekuivalen katékin (CE) per 100 g beurat tomat seger.
Fla = 0.444 × A415 × 100/m (4)
dimana A415-nyerep dina panjang gelombang saluyu jeung m-massa sampel.
Penentuan Bahan Garing sareng Padet Leyur Bahan garing ditangtukeun ku drying sampel dina thermostat at60oC.
Total eusi padet larut (dinyatakan salaku ◦Brix) diukur ku refractometer (A.KRUSS Optronic Digital Handheld Refractometer Dr301-95) dikalibrasi dina 20oC kalayan cai sulingan.
Penentuan Titratable Acidity (TA)
Sampel 2 ± 0.01 g tina puree tomat ditimbang kana tabung anu lulus sareng cai sulingan ditambah dugi ka 20 ml. Tabung anu lulus disegel sareng dikocok salami 60 menit dina suhu kamar teras disentrifugasi salami 10 menit dina 5,000 rpm. 5 ml alikuot dititrasi dengan 0.1 M NaOH dengan adanya fenolftalein.
TA = VNaOH × Vt/Vs × m (5)
dimana VNaoH-volume dipaké 0.1 M NaOH, Vt-total volume (20 ml), sarta Vs-volume sampel (5 ml).
Hasilna dinyatakeun salaku mg asam sitrat per 100 g beurat tomat seger. 1 mL 0.1 M NaOH pakait jeung 6.4 mg asam sitrat.
Penentuan Indéks Rasa (TI)
A TI diitung ngagunakeun persamaan 6 (23).
TI = ◦Brix/(20 × TA)+ TA (6)
nganalisa statistik
Normalitas jeung homogénitas statistik deskriptif diuji pikeun 354 observasi. Uji Shapiro-Wilk digunakeun pikeun meunteun normalitas dina unggal kombinasi variasi sareng perlakuan pencahayaan. Pikeun ngira-ngira homogénitas varian, tés Levene dilaksanakeun. Uji Kruskal-Wallis digunakeun pikeun nguji bédana antara kondisi pencahyaan. Nalika béda anu signifikan sacara statistik diidéntifikasi, tés Wilcoxon post-hoc sareng koréksi Bonferroni dianggo pikeun ngabandingkeun pasangan. Tingkat signifikansi anu digunakeun dina téks, tabél, jeung grafik nyaéta a = 5%, iwal disebutkeun béda.
Hasil
Ukuran buah tomat sareng parameter biokimiawi buah mangrupikeun parameter anu ditangtukeun sacara genetik, tapi kaayaan budidaya gaduh dampak anu signifikan dina fitur ieu. Buah panggedena dipanén tina "Diamont" (88.3 ± 22.9 g) jeung bungbuahan pangleutikna dipanén tina "Strabena" (13.0 ± 3.8g), nu mangrupakeun rupa-rupa tomat céri. Ukuran buah dina ragam ogé rupa-rupa ti waktu panén. Buah-buahan panggedéna dipanén dina awal produksi sareng ukuran tomat ngirangan nalika pepelakan tumbuh. Nanging, kedah diperhatoskeun yén kalayan ningkat proporsi cahaya alami dina ahir Maret, ukuran tomat rada ningkat.
Dina sakabéh tilu taun, ngahasilkeun tomat pangluhurna dipanén ngagunakeun HPSL salaku lampu tambahan. Turunna ngahasilkeun dina LED nyaéta 16.0%, sareng dina IND - 17.7% dibandingkeun sareng HPSL. Variétas béda tina tomat diréaksikeun béda pikeun cahaya tambahan. Kanaékan ngahasilkeun, sanajan sacara statistik teu signifikan, dititénan pikeun cv "Strabena", "Coklat" jeung "Diamont" handapeun LEDs. Pikeun cv "Bolzano" henteu cocog sareng lampu tambahan LED atanapi IND, pangurangan tina total ngahasilkeun ku 25-31% diperhatoskeun.
Rata-rata, buah tomat anu langkung ageung ngandung bahan anu kirang garing sareng padet larut, aranjeunna henteu ngeunah, sareng ngandung kirang karotenoid sareng fénol. Faktor anu paling saeutik kapangaruhan ku ukuran buah nyaéta kandungan asam. Korélasi anu luhur dititénan antara bahan garing sareng eusi padet larut sareng TI (rn=195 > 0.9). Koefisien korelasi antara bahan garing atawa eusi padet larut jeung karotenoid (lycopene jeung karoten) jeung eusi fénol antara 0.7 jeung 0.8. (Gambar 3).
Ékspérimén nunjukkeun yén, sanaos bédana dina parameter anu ditaliti antara lampu anu dianggo kadang ageung, aya sababaraha parameter sapertos kitu anu bakal robih sacara signifikan dina pangaruh sumber cahaya anu dianggo salami usum ngembang sareng nganggap rupa-rupa sareng tilu. usum tumuwuh (table 1). Bisa disebutkeun yén tomat tina sagala variétas tumuwuh dina HPSL boga bahan garing leuwih (table 1jeungGambar 5).
Beurat seger, Matéri Kering, sareng Padet Leyur
Beurat sareng ukuran buah gumantung sacara signifikan kana kaayaan ngembang pepelakan. Sanaos aya bédana antara variétas, rata-rata buah tomat anu tumbuh dina lampu induksi 12% langkung alit tibatan dina HPSL atanapi LED. Variétas béda sigana meta béda jeung lampu LED suplemén. Buah anu langkung ageung kabentuk dina handapeun LED ku "Coklat" sareng "Diamont," tapi beurat seger "Bolzano" rata-rata ngan ukur 72% tina beurat tomat dina HPSL. Buah "Encore" sareng "Strabena" anu dipelak dina lampu tambahan LED sareng IND sami beuratna sareng masing-masing 10 sareng 7% langkung alit tibatan tomat anu dipelak dina HPSL. (Gambar 4).
Kandungan bahan garing mangrupa salah sahiji indikator kualitas buah. Éta pakait sareng eusi padet larut sareng mangaruhan rasa tomat. Dina percobaan kami, eusi bahan garing tomat variatif antara 46 jeung 113 mg g-1. Eusi bahan garing pangluhurna (rata-rata 95 mg g-1) kapanggih pikeun variétas céri "Strabena." Diantara kultivar tomat anu sanés, eusi bahan garing anu paling luhur (rata-rata 66 mg g-1) kapanggih dina "Coklat" (Gambar 5).
Salila percobaan, eusi asam organik, dinyatakeun salaku asam sitrat (CA) sarimbag dina tomat, rata-rata ti 365 nepi ka 640 mg 100 g.-1 . Eusi asam organik pangluhurna kapanggih dina cv tomat céri "Strabena," rata-rata 596 ± 201 mg CA 100 g-1, tapi eusi asam organik panghandapna kapanggih dina cv buah konéng "Bolzano," rata-rata 545 ± 145 mg CA 100 g-1. Eusi asam organik rupa-rupa pisan henteu ngan antara variétas, tapi ogé antara waktu sampling; kumaha oge, rata-rata, eusi asam organik nu leuwih luhur kapanggih dina tomat tumuwuh dina lampu IND (ngaleuwihan HPSL jeung LED ku 10.2%).
Rata-rata, eusi bahan garing pangluhurna kapanggih dina bungbuahan tumuwuh handapeun HPSL. Dina lampu IND, eusi bahan garing buah tomat turun ku 4.7-16.1%, handap LED 9.9-18.2%. Variétas anu digunakeun dina percobaan béda-béda sénsitip kana cahaya. Penurunan pangleutikna dina bahan garing dina kaayaan cahaya anu béda dititénan pikeun cv "Strabena" (5.8% pikeun IND sareng 11.1% pikeun LED, masing-masing) sareng panurunan pangageungna dina bahan garing dina kaayaan cahaya anu béda dititénan pikeun cv "Diamont" (16.1% sareng 18.2). .XNUMX% masing-masing).
Rata-rata, eusi padet larut variatif antara 3.8 jeung 10.2 ◦Brix. Nya kitu, pikeun bahan garing, eusi padet larut pangluhurna dideteksi dina kultivar tomat céri "Strabena" (rata-rata 8.1 ± 1.0). ◦Brix). Tomat cv "Diamont" éta paling amis (rata-rata 4.9 ± 0.4 ◦Brix).
Cahaya tambahan mangaruhan sacara signifikan eusi padet larut kultivar tomat "Bolzano," "Diamont," sareng "Encore". Dina lampu LED, eusi padet larut dina variétas ieu nyata turun dibandingkeun HPSL. Pangaruh lampu IND kirang. Dina kaayaan pencahyaan ieu, tomat tumuwuh tina cv "Bolzano" jeung "Strabena" miboga rata-rata 4.7 jeung 4.3% leuwih gula ti handapeun HPSL tumuwuh. Hanjakalna, paningkatan ieu henteu signifikan sacara statistik (Gambar 6).
Omat TI beda-beda ti 0.97 nepi ka 1.38. The tastiest éta tomat tina cv "Strabena," rata-rata TI éta 1.32 ± 0.1 jeung kirang tastiest éta tomat tina cv "Diamont," rata-rata TI ngan 1.01 ± 0.06. TI tinggi boga kultivar tomat "Bolzano," rata-rata TI (1.12 ± 0.06), dituturkeun ku "Coklat," rata-rata TI (1.08 ± 0.06).
Rata-rata, TI henteu kapangaruhan sacara signifikan ku sumber cahaya, iwal ti cv "Strabena," dimana buah dina lampu IND.
TABEL 1 | P-nilai (uji Kruskal-Wallis) tina épék lampu tambahan anu béda dina kualitas buah tomat (n = 118).
parameter |
"Bolzano" |
“Coklat” |
"Encore" |
“Diamont” |
“Strabena |
beurat buah |
0.013 * |
0.008 ** |
0.110 |
0.400 |
0.560 |
Bahan garing |
0.022 * |
0.013 * |
0.011 * |
0.001 ** |
0.015 * |
Padet larut |
0.027 * |
0.030 |
0.030 * |
0.001 ** |
0.270 |
Kaasaman |
0.078 |
0.022 |
0.160 |
0.001 ** |
0.230 |
Indéks rasa |
0.370 |
0.140 |
0.600 |
0.001 ** |
0.023 * |
Lycopene |
0.052 |
0.290 |
0.860 |
0.160 |
0.920 |
в-karoten |
<0.001 *** |
0.007 ** |
0.940 |
0.110 |
0.700 |
Pénol |
0.097 |
0.750 |
0.450 |
0.800 |
0.420 |
flavonoid |
0.430 |
0.035 * |
0.720 |
0.440 |
0.170 |
Tingkat signifikansi "***"0.001,"**"0.01, sareng"*"0.05. |
|
gaduh paningkatan TI dibandingkeun sareng HPSL ku 7.4% (dipingpin ku 4.2%) dibandingkeun sareng HPSL sareng CV "Diamont" dina kaayaan pencahyaan anu disebatkeun sateuacana turunna masing-masing 5.3 sareng 8.4%.
Kandungan karotenoid
Konsentrasi Lycopene dina tomat variatif ti 0.07 (cv "Bolzano") nepi ka 7 mg 100 g-1 FM ("Strabena"). Eusi lycopene rada luhur dibandingkeun sareng "Diamont" (4.40 ± 1.35 mg 100 g-1 FM) jeung "Encore" (4.23 ± 1.33 mg 100 g-1 FM) kapanggih dina buah "Coklat" semu coklat (4.74 ± 1.48 mg 100 g).-1 FM).
Rata-rata, buah tina pepelakan anu dipelak dina lampu IND ngandung 17.9% langkung seueur lycopene dibandingkeun sareng HPSL. cahaya LED ogé geus diwanohkeun sintésis lycopene, tapi ka extent Lesser, ku rata-rata 6.5%. Pangaruh sumber cahaya rupa-rupa gumantung kana kultivar. Bedana pangbadagna dina biosintésis lycopene dititénan pikeun "Coklat". Kanaékan eusi lycopene handapeun IND dibandingkeun HPSL éta 27.2% na handap LED ku 13.5%. "Strabena" mangrupikeun anu paling sénsitip, kalayan parobahan masing-masing 3.2 sareng -1.6%, dibandingkeun sareng HPSL. (Gambar 7). Sanajan hasil rélatif ngayakinkeun, processing matematik data teu mastikeun reliabilitas na (table 1).
Salila percobaan, вeusi -karoten dina tomat rata-rata ti 4.69 nepi ka 9.0 mg 100 g-1 FM. Pangluhurna вeusi -karoten kapanggih dina cv tomat céri "Strabena," rata-rata 8.88 ± 1.58 mg 100 g-1 FM, tapi panghandapna вeusi -karoten kapanggih dina cv buah konéng "Bolzano," rata-rata 5.45 ± 1.45 mg 100 g-1 FM.
Bedana signifikan dina kandungan karoten kapanggih antara variétas tumuwuh dina cahaya supplemental béda. Cv "Bolzano" tumuwuh dina LED nembongkeun panurunan signifikan dina eusi karoten (ku 18.5% dibandingkeun HPSL), sedengkeun "Coklat" boga eusi karoten panghandapna ngan handap HPSL dina buah tomat (5.32 ± 1.08 mg 100 g FM.-1) sarta ngaronjat ku 34.3% dina LED jeung 46.4% dina lampu IND (Gambar 8).
Total Kandungan Phenolics jeung Flavonoid
Kandungan fénol buah tomat rata-rata rata-rata ti 27.64 nepi ka 56.26 mg GAE 100 g.-1 FM (table 2). Eusi fénol pangluhurna dititénan pikeun variétas "Strabena" sareng eusi fénol panghandapna dititénan pikeun variétas "Diamont". Eusi fénol tomat béda-béda dumasar kana usum asak buah, janten aya fluktuasi ageung antara waktos sampling anu béda. Ieu ngakibatkeun kanyataan yén bédana antara tomat tumuwuh dina lampu béda teu signifikan.
Sanajan béda anu signifikan antara varian lampu supplemental mucunghul ngan dina kasus cv "Coklat", eusi flavonoid rata bungbuahan tumuwuh dina lampu nyaeta ku 33.3%, tapi handap LED ku 13.3% leuwih luhur. Dina lampu IND, bédana ageung antara variétas dititénan, tapi di handap LED variabilitasna aya dina kisaran 10.3-15.6%.
Percobaan geus ditémbongkeun yén variétas tomat béda meta béda jeung cahaya supplemental dipaké.
Henteu disarankeun pikeun tumuwuh cv "Bolzano" dina lampu LED atanapi IND sabab dina pencahayaan ieu, parameterna sami sareng anu dicandak dina HPSL atanapi langkung handap. Dina lampu LED, beurat hiji buah, bahan garing, eusi padet larut, sareng karoten diréduksi sacara signifikan. ( Gambar 9 ).
TABEL 2 | Eusi total fenolik [mg gallic acid equivalent (GAE) 100 g-1 FM] jeung flavonoid [mg asam sitrat (CA) 100 g-1 FM] dina bungbuahan tomat tumuwuh dina cahaya supplemental béda.
parameter |
"Bolzano" |
“Coklat” |
"Encore" |
“Diamont” |
“Strabena” |
Pénol |
|||||
HPSL |
36.33 ± 5.34 |
31.23 ± 5.67 |
27.64 ± 7.12 |
30.26 ± 5.71 |
48.70 ± 11.24 |
IND |
33.21 ± 4.05 |
34.77 ± 6.39 |
31.00 ± 6.02 |
30.63 ± 5.11 |
56.26 ± 13.59 |
LED |
36.16 ± 6.41 |
31.70 ± 6.80 |
30.44 ± 3.01 |
30.98 ± 6.52 |
52.57 ± 10.41 |
flavonoid |
|||||
HPSL |
4.50 ± 1.32 |
3.78 ± 0.65a |
2.65 ± 1.04 |
2.57 ± 1.15 |
5.17 ± 2.33 |
IND |
4.57 ± 0.75 |
5.24 ± 0.79b |
4.96 ± 1.46 |
2.84 ± 0.67 |
6.65 ± 1.64 |
LED |
4.96 ± 1.08 |
4.37 ± 1.18ab |
3.02 ± 1.04 |
2.88 ± 1.08 |
5.91 ± 1.20 |
Sarana anu béda sacara signifikan dilabélan ku hurup anu béda. |
Teu kawas "Bolzano," "Coklat" dina lampu LED naek beurat hiji buah jeung jumlah karoten naek. Parameter sanésna kalebet bahan garing sareng eusi padet larut ogé langkung luhur tibatan buah anu dicandak dina HPSL. Dina kasus rupa-rupa ieu, lampu induksi ogé nunjukkeun hasil anu saé (Gambar 9).
Pikeun cv "Diamont," indikator anu nangtukeun sipat rasa dikirangan sacara signifikan dina lampu LED, tapi eusi pigmén sareng flavonoid ningkat. (Gambar 9).
Kultivar "Encore" sareng "Strabena" mangrupikeun anu paling henteu ngaréspon kana perawatan cahaya tambahan. Pikeun "Encore," hiji-hijina parameter anu kapangaruhan sacara signifikan ku spéktrum lampu LED nyaéta eusi padet larut. "Strabena" ogé rélatif toleran kana parobahan komposisi spéktral cahaya. Ieu bisa jadi alatan ciri genetik variétas, sabab ieu hiji-hijina variétas tomat céri kaasup dina percobaan. Hal ieu dicirikeun ku nyata luhur sadaya parameter ditalungtik. Ku alatan éta, teu mungkin pikeun ngadeteksi parobahan dina parameter diulik dina pangaruh cahaya (Gambar 9).
diskusi
Beurat rata-rata buah tomat pakait sareng beurat anu dimaksud tina rupa-rupa; sanajan, teu kahontal. Ieu bisa jadi alatan métode budidaya tinimbang kualitas cahaya, sakumaha kirang cai bisa dipaké dina substrat gambut, nu bisa ngurangan beurat buah, tapi ngaronjatkeun konsentrasi zat aktif sarta ngaronjatkeun jenuh rasa. (24). Fluktuasi pangleutikna tina beurat buah rata-rata "Encore F1" salaku hasil tina sumber cahaya tiasa nunjukkeun kasabaran variétas ieu kana kualitas cahaya. Ieu pakait jeung review subjek (25). Ngahasilkeun sareng kualitas tomat dipangaruhan henteu ngan ukur ku inténsitas cahaya tambahan anu dianggo, tapi ogé ku kualitasna. Hasilna nunjukkeun yén ngahasilkeun kirang kabentuk dina lampu IND. Nanging, kamungkinan hasil anu langkung handap nunjukkeun kusabab inténsitas lampu induksi anu langkung alit sanaos kanyataan yén fitur utama lampu induksi nyaéta pita gelombang héjo anu langkung lega. Data nunjukkeun yén paningkatan jumlah lampu beureum nyumbang kana kanaékan beurat seger tomat, tapi henteu mangaruhan kanaékan eusi bahan garing. Sigana nu lampu beureum geus ngarangsang kanaékan eusi cai dina tomat. Kontras, kanaékan lampu biru ngurangan eusi bahan garing sadaya variétas tomat. Anu paling sénsitip nyaéta kultivar tomat konéng "Balzano". Sababaraha panilitian nunjukkeun yén fotosintésis dina kombinasi lampu beureum sareng biru condong langkung luhur tibatan cahaya HPS, tapi ngahasilkeun buah sami. (12). Olle jeung Virsile (26) kapanggih yén LED beureum ningkatkeun ngahasilkeun tomat jeung nu underlines papanggihan panalungtikan urang nu nyatakeun yén umumna kalawan tambahan luhur gelombang beureum ngaronjatkeun ngahasilkeun. Dina pamadegan sarupa, Zhang et al. (14) ngahartikeun yén sanajan nambahkeun lampu FR dina kombinasi kalayan LEDs beureum sarta HPSL ngaronjatkeun jumlah buah. Supplemental lampu LED biru jeung beureum nyababkeun ripening awal buah tomat. Ieu bisa nunjukkeun yén alesan pikeun massa buah luhur handapeun LEDs pikeun "Coklat F1" jeung "Diamont F1" kultivar, saprak mimiti ripening ngarah ka setting saméméhna bungbuahan anyar. Dina hal ngahasilkeun, data urang némbongkeun yén éta téh lain kanaékan lampu beureum nu leuwih penting dina ngaronjatkeun ngahasilkeun, tapi ngaronjat proporsi lampu beureum leuwih lampu biru.
Kusabab salah sahiji sipat tercinta tina tomat palanggan nyaéta rasa amis, hal anu penting pikeun ngarti cara mungkin pikeun ngaronjatkeun fitur ieu. Nanging, biasana dirobih ku sababaraha faktor lingkungan (27). Aya bukti yén komposisi kualitatif cahaya ogé mangaruhan eusi biokimia buah tomat. Eusi gula larut buah tomat asak diréduksi ku durasi cahaya FR anu leuwih panjang (15). Kong et al. (16) Hasilna nunjukkeun yén perlakuan lampu biru nyata nyababkeun langkung total padet larut. Eusi gula dina tutuwuhan ngaronjat ku lampu héjo, biru jeung beureum (28). Percobaan kami henteu mastikeun yén, sabab paningkatan lampu biru sareng beureum sacara misah ngirangan eusi padet larut dina kalolobaan kasus. Hasil kami nunjukkeun yén tingkat gula larut anu paling luhur dipendakan dina HPSL anu nyababkeun proporsi lampu beureum anu paling ageung tibatan lampu anu sanés sareng ogé naékkeun suhu caket lampu. Ieu correspondences kalawan researches saméméhna dimana studi ngeunaan Erdberga et al. (29) némbongkeun yén kandungan gula larut, asam organik ngaronjat kalayan ngaronjatna dosis gelombang beureum. Hasil anu sami dicandak dina studi anu sanés. Rata-rata beurat buah tomat anu langkung luhur dicandak dina pepelakan tambahan anu dicaangan ku lampu HPS dibandingkeun sareng pepelakan tina lampu LED (8.7-12.2% gumantung kana kultivar) (30).
Sanajan kitu, studi Dzakovich et al. (31) ngabuktikeun yén kualitas cahaya tambahan (HPSL via LEDs) teu nyata mangaruhan fisikokimia (total padet larut, kaasaman titratable, eusi asam askorbat, pH, total phenolics, sarta flavonoid nonjol sarta karotenoid) atawa sipat indrawi tomat tumuwuh di rumah kaca. Ieu nunjukkeun yén jumlah gula larut dina buah tiasa dipangaruhan henteu ngan ukur ku faktor individu, tapi ogé ku kombinasi na. Ogé dina percobaan urang teu mungkin pikeun manggihan regularities antara pangaruh cahaya dina eusi asam. Sacara khusus, panalungtikan kahareup kedah difokuskeun henteu ngan ukur hubungan antara spésiés sareng cahaya, tapi ogé hubungan antara kultivar sareng cahaya. Eusi bahan garing langkung luhur dina "Coklat F1" sareng "Strabena F1." Ieu pakait jeung Kurina et al. (6), dimana rata-rata, accessions beureum-coklat akumulasi bahan garing leuwih (6.46%). Studi ngeunaan Duma et al. (32) nunjukkeun yén nalika ngabandingkeun massa buah sareng TI, diperhatoskeun yén TI anu langkung luhur nyaéta pikeun tomat anu langkung alit atanapi langkung ageung. Percobaan Rodica et al. (23) némbongkeun yén céri jeung tomat beureum-berwarna semu coklat ngandung leuwih padet larut. Dina ulikan ieu, digariskeun yén kuantitas sanyawa organik anu nangtukeun rasa buah gumantung kana hasil tina kultivar.
Paparan kana lampu LED beureum sareng biru tambahan ningkatkeun lycopene sareng в- kandungan karoten (13, 29, 33, 34). Dannehl et al. (12) Panaliti nunjukkeun yén eusi lycopene sareng lutein dina tomat 18 sareng 142% langkung luhur nalika aranjeunna kakeunaan lampu LED. Tapi, вeusi -karoten éta teu béda antara perlakuan lampu. Ntagkas et al. (35) némbongkeun yén zeaxanthin, produk tina вkonvérsi -karoten, kanaékan buah tomat dina lampu bulao bodas. Dina ulikan ieu, pernyataan ieu sabagean bener ngan dina kasus "Bolzano F1" dimana jumlah nyata lycopene leuwih badag kapanggih dina perlakuan LED, tapi в-karoten teu ngabales négatip kana perlakuan ieu. Ieu bisa jadi alatan fitur genetik saprak "Bolzano F1" ngan kultivar jeruk-fruited dina ulikan ieu. Dina studi séjén, kalawan kultivar beureum-fruited jeung coklat, jumlah pangluhurna Lycopene jeung в-karoten kapanggih dina lampu induksi nu teu mastikeun tren taun saméméhna (29). Percobaan kami némbongkeun yén eusi lycopene sadaya kultivar tomat buah beureum ngaronjat kalayan ngaronjatna cahaya biru. Kontras, parobahan eusi karoten dina kultivar béda gagal pikeun ngadegkeun aturan umum pikeun sakabéh kultivar tomat dipaké dina percobaan. Penyimpangan ieu nunjukkeun kabutuhan pikeun uji tambahan pikeun subjek di hareup. Pola réspon cahaya anu sami kusabab fitur kultivar dititénan kalayan jumlah fénol sareng flavonoid. Sadaya kultivar buah beureum sareng buah coklat nunjukkeun hasil anu langkung saé dina lampu IND, sedengkeun "Bolzano F1" ngaréspon kalayan hasil anu langkung luhur pikeun lampu HPSL sareng LED kalayan henteu aya bédana anu signifikan. Ulikan ieu pakait jeung papanggihan Kong: perlakuan lampu biru nyata ngarah ka konsentrasi leuwih sanyawa fénol individu (asam klorogenat, asam caffeic, sarta rutin) (16). Lampu beureum kontinyu ngaronjat sacara signifikan lycopene, в-karoten, total eusi fenolik, total konsentrasi flavonoid, sarta aktivitas antioksidan dina tomat (36). Dina studi urang saméméhna, flavonoid robah fluctuating; kituna, euweuh épék panjang gelombang cahaya kudu dicatet salaku signifikan.
Jumlah fénol naék kalayan ningkat proporsi cahaya biru anu disayogikeun ku lampu LED (29), ieu pakait ogé jeung panalungtikan urang. Disebutkeun dina karya panalungtik séjén yén paparan boh sinar UV atawa LED teu boga pangaruh kana total sanyawa fénolik, sanajan kanyataan yén duanana perlakuan lampu dipikawanoh pikeun modulate ekspresi susunan gén nu kalibet dina biosintésis sanyawa fenolik jeung karotenoid. (36). Perlu disebatkeun yén sami sareng beurat buah, henteu aya béda anu signifikan dina sanyawa kimia dina "Encore F1" kusabab perlakuan anu hampang. Hal ieu ngamungkinkeun pikeun nyatakeun yén kultivar "Encore F1" tiasa toleran kana komposisi cahaya. Ékspérimén kami mastikeun data literatur yén sintésis métabolit sekundér ditingkatkeun ku jumlah kuantitatif cahaya biru sareng paningkatan proporsi cahaya biru dina sistem pencahayaan sadayana.
Hasilna nunjukkeun yén komponén kimiawi, kalebet gula larut asam sareng rasiona, anu tanggung jawab kana rasa karakteristik rupa-rupa, gumantung utamina kana genetika rupa-rupa. Rasa tomat anu saé dicirikeun henteu ngan ku kombinasi pigmén spésifik sareng zat aktif biologis, tapi ogé ku jumlahna. Khususna, rasio sareng kuantitas asam sareng gula nunjukkeun rasa jenuh sareng kualitas luhur. Dina ulikan ieu, korelasi positif antara gula larut jeung asam titratable nyaeta ~ 0.4, nu correlated jeung panalungtikan Hernandez Suarez, dimana korelasi positif antara dua indikator kapanggih 0.39. (37). Dina ulikan ngeunaan Dzakovich et al. (31), tomat diprofilkeun pikeun total padet larut, kaasaman titratable, eusi asam askorbat, pH, total phenolics, sarta flavonoid jeung karotenoid nonjol. Panalitianana nunjukkeun yén kualitas buah tomat rumah kaca ngan ukur dipangaruhan ku perawatan cahaya tambahan. Sumawona, data panel indrawi konsumen nunjukkeun yén tomat anu dipelak dina perawatan cahaya anu béda-béda tiasa dibandingkeun sareng perawatan cahaya anu diuji. Panaliti ngusulkeun yén lingkungan lampu dinamis anu aya dina sistem produksi rumah kaca tiasa ngabatalkeun épék panjang gelombang cahaya anu digunakeun dina studi maranéhanana dina aspék spésifik métabolisme sekundér buah. (31). Ieu sabagean dina garis kalawan ulikan ieu, sakumaha inohong diala teu némbongkeun tren jelas tur unambiguous, nu ngidinan urang disebutkeun yen salah sahiji cahaya leuwih mangpaat pikeun tomat ti batur. Nanging, lampu-lampu anu tangtu tiasa dianggo pikeun variétas anu tangtu, contona, lampu HPSL bakal langkung cocog pikeun "Bolzano F1" sareng lampu LED disarankeun pikeun "Coklat F1". Ieu pakait jeung ulikan ngeunaan pangaruh lintang géografis béda dina sipat kimia tomat anu ditalungtik. Bhandari etal. (38) netelakeun yén bari kombinasi posisi panonpoé nuju langit jeung, konsékuansi, kombinasi gelombang cahaya katempo, éta muterkeun hiji peran penting dina ngarobah komposisi kimia tomat; Aya variétas anu kebal kana prosés ieu. Sadaya kacindekan ieu ngamungkinkeun pikeun ngagariskeun yén komposisi kimia tomat utamina gumantung kana genotip, sabab hubungan kultivar sareng faktor tumuwuh, khususna sareng pencahayaan, sacara genetik predisposed.
KACINDEKAN
Variétas tomat anu béda-béda réaksina béda-béda kana cahaya tambahan anu dianggo. Kultivar "Encore" sareng "Strabena" mangrupikeun anu paling henteu ngaréspon kana cahaya tambahan. Pikeun "Encore," hiji-hijina parameter anu kapangaruhan sacara signifikan ku spéktrum lampu LED nyaéta eusi padet larut. "Strabena" ogé rélatif toleran kana parobahan komposisi spéktral cahaya. Ieu bisa jadi alatan ciri genetik variétas, sabab ieu hiji-hijina variétas tomat céri kaasup dina percobaan. Henteu disarankeun pikeun melak cv buah warna oranyeu "Bolzano" dina lampu LED atanapi IND sabab dina cahaya ieu, parameterna aya dina tingkat HPSL atanapi langkung parah. Dina lampu LED, beurat hiji buah, bahan garing, eusi padet larut, jeung в-karoten anu nyata ngurangan. Hiji beurat buah jeung jumlah в-karoten tina warna beureum-coklat buah cv "Coklat" handapeun lampu LED nyata ngaronjatkeun. Parameter sanésna kalebet bahan garing sareng eusi padet larut ogé langkung luhur tibatan buah anu dicandak dina HPSL.
Ékspérimén nunjukkeun yén HPSL ngarangsang akumulasi métabolit primér dina buah tomat. Dina sadaya kasus, eusi padet larut 4.7-18.2% langkung luhur dibandingkeun sareng sumber cahaya anu sanés.
Kusabab lampu LED sareng IND mancarkeun kira-kira 20% cahaya biru-violét, hasilna nunjukkeun yén bagian spéktrum ieu ngarangsang akumulasi sanyawa fenolik dina buah ku 1.6-47.4% dibandingkeun sareng HPSL. Eusi karotenoid salaku métabolit sékundér gumantung kana ragam sareng sumber cahayana. Variétas buah beureum condong nyintésis langkung seueur в-karoten dina lampu LED sareng IND tambahan.
Bagian biru tina spéktrum maénkeun peran anu langkung ageung dina mastikeun kualitas pamotongan. Paningkatan atanapi kuantifikasi proporsina dina total spéktrum ngamajukeun sintésis métabolit sékundér (lycopene, fénol sareng flavonoid), nyababkeun panurunan dina bahan garing sareng eusi padet larut.
Dibikeun pangaruh badag tina variabilitas genotypic dina tomat jeung hubungan cahaya, ulikan satuluyna kudu neraskeun fokus kana kombinasi kultivar jeung spéktra cahaya supplemental béda pikeun ngaronjatkeun eusi sanyawa aktif biologis.
DATA kasadiaan pernyataan
Data atah anu ngadukung kacindekan tina tulisan ieu bakal disayogikeun ku pangarang, tanpa réservasi anu teu pantes.
Kontribusi panulis
IE tanggung jawab budidaya tomat sareng sampling, padamelan laboratorium, kuantifikasi sanyawa, sareng ogé nyumbang kana tulisan naskah. IA nyangking ide, nyumbang kana konsépsi sareng desain ulikan, tanggung jawab pikeun sampling tomat, karya laboratorium, kuantifikasi sanyawa, sareng ogé nyumbang kana tulisan naskah. MD nyumbang kana konsepsi ulikan jeung desain, optimasi métode analitik, dianalisis sampel di laboratorium, sarta nyieun saran jeung saran. RA nyumbang kana analisis statistik, interpretasi data, sareng masihan saran sareng saran ngeunaan naskah. LD nyumbang kana konsépsi jeung desain ulikan, ieu incharge of tomat sampling, karya laboratorium, quantification sanyawa, sarta nyieun saran jeung saran ngeunaan naskah. Sadaya pangarang nyumbang kana tulisan sareng disatujuan versi naskah anu dikintunkeun.
waragad
Ulikan ieu dibiayaan ku Program Pangwangunan Desa Latvia 2014-2020 Kerjasama, nelepon 16.1 proyék Nr. 19-00-A01612-000010 Panalungtikan ngeunaan solusi inovatif sareng pamekaran metode anyar pikeun efisiensi sareng paningkatan kualitas dina sektor rumah kaca Latvia (IRIS).
Rujukan
- 1. Vijayakumar A, Shaji S, Beena R, Sarada S, Sajitha Rani T, Stephen R, et al. Parobahan suhu luhur dina parameter kualitas sareng ngahasilkeun tomat (Solanum lycopersicum L) sareng koefisien kamiripan diantara genotip. ngagunakeun spidol SSR. Heliyon. (2021) 7:e05988. doi: 10.1016/j.heliyon.2021.e0 5988
- 2. Duzen IV, Oguz E, Yilmaz R, Taskin A, Vuruskan A, Cekici Y, et al. Lycopene miboga éfék pelindung dina tatu cardiac shock-ngainduksi septic di beurit. Bratisl Med J. (2019) 120: 919-23. doi: 10.4149/BLL_2019_154
-
3. Dogukan A, Tuzcu M, Agca CA, Gencoglu H, Sahin N, Onderci M, et al. Tomat lycopene complex ngajaga ginjal tina cisplatin-ngainduksi tatu via mangaruhan stress oksidatif ogé Bax, Bcl-2, sarta HSPs. éksprési. Nutr Kangker. (2011) 63:427-34. Doi: 10.1080/01635581.2011.5 35958
- 4. Warditiani NK, Sari PMN, Wirasuta MAG. Pangaruh Fitokimia sareng Hipoglisemia tina Ekstrak Tomat Lycopene (TLE). Sys Rev Pharm. (2020) 11:50914. doi: 10.31838/srp.2020.4.77
- 5. Ando A. “Sanyawa rasa dina tomat”. Dina: Higashide T, redaktur. Solanum Lycopersicum: Produksi, Biokimia sareng Mangpaat Kaséhatan. New York, Nova Élmu Penerbit (2016). p. 179-187.
- 6. Kurina AB, Solovieva AE, Khrapalova IA, Artemyeva AM. Komposisi biokimiawi buah tomat tina sababaraha warna. Vavilovskii Zhurnal Genet Selektsii. (2021) 25:514-27. doi: 10.18699/VJ21.058
- 7. Murshed R, Lopez-Lauri F, Sallanon H. Pangaruh stress cai dina sistim antioksidan sarta parameter oksidatif dina bungbuahan tomat (Solanum lycopersicon L, cvMicro-tom). Physiol Mol Biol Tutuwuhan. (2013) 19:36378. doi: 10.1007/s12298-013-0173-7
- 8. Klunklin W, Savage G. Pangaruh karakteristik kualitas tomat tumuwuh dina kaayaan stress well-watered jeung halodo. Dahareun. (2017) 6:56. doi: 10.3390/pangan6080056
- 9. Chetelat RT, Ji Y. Cytogenetics jeung évolusi. Genetik Improv Solanaceous pepelakan. (2007) 2:77-112. doi: 10.1201/b10744-4
- 10. Wang W, Liu D, Qin M, Xie Z, Chen R, Zhang Y. Balukar cahaya supplemental on angkutan kalium jeung ngawarnaan buah tomat tumuwuh di hydroponics. Int J Mol Sci. (2021) 22:2687. doi: 10.3390/ijms22052687
- 11. Ouzounis T, Giday H, Kj ^ r KH, Ottosen CO LED atanapi HPS di hias? Hiji studi kasus dina mawar jeung campanulas. Eur J Hortic Sci. (2018) 83:16672. doi: 10.17660/eJHS.2018/83.3.6
- 12. Dannehl D, Schwend T, Veit D, Schmidt U. Kanaékan ngahasilkeun, Lycopene, sarta kandungan lutein dina tomat tumuwuh dina spéktrum PAR kontinyu. cahaya LED. Hareup Plant Sci. (2021) 12:611236. doi: 10.3389/fpls.2021.61 1236
- 13. Xie BX, Wei JJ, Zhang YT, Lagu SW, Su W, Sun GW, et al. Suplemén lampu biru sareng beureum ngamajukeun sintésis lycopene dina buah tomat. J Integral Agric. (2019) 18:590-8. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62062-3
- 14. Zhang JY, Zhang YT, Lagu SW, Su W, Hao YW, Liu HC. Suplemén lampu beureum ngakibatkeun ripening awal buah tomat gumantung produksi étiléna. Environ Exp Bot. (2020) 175:10404. doi: 10.1016/j.envexbot.2020.104044
- 15. Zhang Y, Zhang Y, Yang Q, Li T. Overhead supplemental lampu tebih-beureum ngarangsang tumuwuhna tomat handapeun cahaya intra-kanopi kalawan LEDs. J Integral Agric. (2019)18:62-9. doi: 10.1016/S2095-3119(18)62130-6
- 16. Kong D, Zhao W, Ma Y, Liang H, Zhao X. Balukar cahaya-emitting dioda katerangan dina kualitas tomat céri seger-cut salila refrigerated. neundeun. Int J Pangan Sci Technol. (2021) 56: 2041-52. doi: 10.1111/ijfs. 14836
- 17. Jarqum-Enriquez L, Mercado-Silva EM, Maldonado JL, Lopez-Baltazar J. Eusi Lycopene sareng indéks warna tomat kapangaruhan ku rumah kaca. panutup. Sc Hortikultura. (2013) 155:43-8. doi: 10.1016/j.scienta.2013. 03.004
- 18. Wahid A, Gelani S, Ashraf M, Foolad MR. kasabaran panas
dina tutuwuhan: tinjauan. Environ Exp Bot. (2007) 61:199
223. doi: 10.1016/j.envexbot.2007.05.011
- 19. Duma M, Alsina I. Eusi pigmén tutuwuhan dina peppers bel beureum jeung konéng. Sci Pap B Hortikultura. (2012) 56:105-8.
- 20. Nagata M, Yamashita I. Métode basajan pikeun simultaneous tekad klorofil jeung karotenoid dina buah tomat. Jpn Food Sci Technol. (1992) 39:925-8. doi: 10.3136/nskkk1962.39.925
- 21. Singleton VL, Orthofer Sunda, Lamuela-Raventos RM. Analisis total fénol jeung substrat oksidasi séjén sarta antioksidan ku cara réagen folin-ciocalteu. Métode Énzim. (1999) 299:152-78. doi: 10.1016/S0076-6879(99)99017-1
- 22. Kim D, Jeond S, Lee C. Kapasitas antioksidan tina phytochemicals phenolic ti sagala rupa kultivar tina plums. Kimia Dahareun. (2003) 81:321-6. doi: 10.1016/S0308-8146(02)00423-5
- 23. Rodica S, Maria D, Alexandru-Ioan A, Marin S. Évolusi sababaraha parameter gizi buah tomat salila tahapan panén. Hort Sci. (2019) 46:132-7. doi: 10.17221/222/2017-HORTSCI
- 24. mate MD, Szalokine Zima I. Ngembangkeun sarta ngahasilkeun tomat widang handapeun suplai cai béda. Res J Agric Sci. (2020) 52:167-77.
- 25. Mauxion JP, Chevalier C, Gonzalez N. kompléks acara sélular jeung molekular nangtukeun ukuran buah. Tren Plant Sci. (2021) 26:1023-38. doi: 10.1016/j.tplants.2021.05.008
- 26. Olle M, Alsina I. Pangaruh panjang gelombang cahaya dina tumuwuhna, ngahasilkeun jeung kualitas gizi sayur rumah kaca. Proc Latvia Acad Sci B. (2019) 73: 1-9. doi: 10.2478 / prolas-2019-0001
- 27. Kawaguchi K, Takei-Hoshi R, Yoshikawa I, Nishida K, Kobayashi M, Kushano M, et al. Gangguan fungsional tembok sél invertase inhibitor ku éditan génom ngaronjatkeun kandungan gula buah tomat tanpa ngurangan beurat buah. Sci Rep. (2021) 11: 1-12. doi: 10.1038/s41598-021-00966-4
- 28. Olle M, Virsile A. Pangaruh panjang gelombang cahaya dina tumuwuhna, ngahasilkeun sarta kualitas gizi sayuran imah kaca. Pertanian Pangan Sci. (2013) 22:22334. doi: 10.23986/afsci.7897
- 29. Erdberga I, Alsina I, Dubova L, Duma M, Sergejeva D, Augspole I, et al. Parobahan komposisi biokimiawi buah tomat dina pangaruh kualitas iluminasi. Konci Eng Mater. (2020) 850:172
- 30. Gajc-Wolska J, Kowalczyk K, Metera A, Mazur K, Bujalski D, Hemka L. Pangaruh cahaya suplemén dina parameter fisiologis dipilih sarta ngahasilkeun tutuwuhan tomat. Folia Horticulturae. (2013) 25:153
-
9. doi: 10.2478 / fhort-2013-0017
- 31. Dzakovich M, Gomez C, Ferruzzi mg, Mitchell CA. Sipat kimia sareng indrawi tomat rumah kaca tetep teu robih dina ngaréspon kana lampu tambahan beureum, biru, sareng beureum jauh tina pancaran cahaya. Hortscience. (2017) 52:1734-41. doi: 10.21273 / HORTSCI12469-17
- 32. Duma M, Alsina I, Dubova L, Augspole I, Erdberga I. Saran pikeun konsumén ngeunaan suitability tomat warna béda dina gizi. Di:
FoodBalt 2019: Prosiding Konférénsi Baltik ka-13 ngeunaan Élmu Pangan sareng Téknologi; 2019-2 Méi 3. Jelgava, Latvia: LLU (2019). p. 261-4.
- 33. Ngcobo BL, Bertling I, Clulow AD. Panen katerangan tomat céri ngurangan periode ripening, ngaronjatkeun konsentrasi karotenoid buah jeung kualitas buah sakabéh. J Hortic Sci Biotéhnologi. (2020) 95:617-27. doi: 10.1080/14620316.2020.1743771
- 34. Najera C, Guil-Guerrero JL, Enriquez LJ, Alvaro JE, Urrestarazu
M. kualitas dietary jeung organoleptic ditingkatkeun LED dina
buah tomat pascapanen. Pascapanén Biol Technol. (2018)
145:151-6. doi: 10.1016/j.postharvbio.2018.07.008
- 35. Ntagkas N, de Vos RC, Woltering EJ, Nicole C, Labrie C, Marcelis LF. Modulasi métabolisme buah tomat ku lampu LED. Métabolit. (2020) 10:266. doi: 10.3390 / métabo10060266
- 36. Baenas N, Iniesta C, Gonzalez-Barrio Sunda, Nunez-Gomez V, Periago MJ, Garda-Alonso FJ. Pamakéan Pasca Panén Lampu Ultraviolét (UV) sareng Light Emitting Diode (LED) pikeun ningkatkeun sanyawa bioaktif dina tomat refrigerated. Molekul. (2021) 26:1847. doi: 10.3390/molekul260 71847
- 37. Hernandez Suarez M, Rodriguez ER, Romero CD. Analisis kandungan asam organik dina kultivar tomat dipanén di Tenerife. Eur Dahareun Res Technol. (2008) 226:423-35. doi: 10.1007/s00217-006-0553-0
- 38. Bhandari HR, Srivastava K, Tripathi MK, Chaudhary B, Biswas S. Shreya Lingkunganx Ngagabungkeun interaksi kamampuh pikeun Tret kualitas dina tomat (Solanum lycopersicum L.). Int J Bio-Resour Stress Atur. (2021) 12:455-62. doi: 10.23910/1.2021.2276
Benturan Minat: Panulis nyatakeun yén panalungtikan dilaksanakeun dina henteuna hubungan komérsial atanapi kauangan anu tiasa ditaksir salaku konflik kapentingan poténsial.
Catetan Penerbit: Sadaya klaim anu ditepikeun dina tulisan ieu ngan ukur milik pangarang sareng henteu merta ngawakilan organisasi afiliasina, atanapi panyebaran, éditor sareng pamariksaan. Produk naon waé anu tiasa dievaluasi dina tulisan ieu, atanapi klaim anu tiasa dilakukeun ku produsénna, henteu dijamin atanapi disayogikeun ku penerbit.
Hak Cipta © 2022 Alsina, Erdberg, Duma, Alksnis sareng Dubova. Ieu artikel openaccess disebarkeun dina watesan Lisensi Atribusi Creative Commons (CC BY).
kasempetan anyar dina widang gizi | www.frontiersin.org