Seuseueurna urang henteu terang yén beuki seueur buah sareng sayuran anu tumbuh dina kaayaan industri, dimana gizi asalna tina solusi pupuk cair, sanés tina taneuh anu subur.
Naha éta dianggap produk anu tumbuh sacara organik? Atanapi berries pertanian organik atanapi tomat dipelak dina taneuh anu subur séhat?
Naha anjeun terang yén seueur buah beri, tomat sareng sababaraha sayuran, sapertos paprika sareng bonténg, anu ayeuna dianggap organik di Amérika Serikat, tumbuh dina hidroponik, tanpa taneuh?
Ieu mangrupikeun pamekaran anu anéh, tinangtu gerakan Departemen Pertanian AS (USDA) pikeun ngembangkeun metode organik pikeun ngembang pangan.
Pertanian organik di Amérika Serikat
Undang-undang ngeunaan Produksi Pangan Organik ti 1990 jelas nunjukkeun yén ngeusian sareng ngajaga kasuburan taneuh mangrupikeun dasar pertanian organik. Dina 1995, National Organic Standards Board (NOSB), grup panaséhat ahli Departemen Pertanian AS, netepkeun tatanén organik salaku "sistem manajemen produksi ékologis anu ngamajukeun sareng nguatkeun kaanekaragaman hayati, siklus biologis sareng kagiatan biologis taneuh."
Peraturan Pertanian Organik Departemen Pertanian AS ngajelaskeun pertanian organik salaku sakumpulan prakték anu "ngadukung sirkulasi sumber daya di tegalan, ngamajukeun kasaimbangan ékologis, sareng ngawétkeun kaanekaragaman hayati."
"Ieu kalebet ngajaga atanapi ningkatkeun kualitas taneuh sareng cai, ngawétkeun lahan baseuh, leuweung, sareng satwa, ogé ngahindarkeun panggunaan pupuk sintétik, sludge limbah, iradiasi, sareng rékayasa genetik," saur Departemen Pertanian AS dina bubuka na organik. métode.
Ieu bagian tina "perbaikan taneuh" mangrupakeun konci dina pikiran loba ngarojong pertanian organik. Pikeun tujuan ieu, dina 2010, NOSB nyarankeun yén sistem produksi pamotongan anu ngaluarkeun taneuh, sapertos hidroponik, dilarang nampi sertifikasi organik. Nanging, Program Organik Nasional, bagian tina Layanan Pemasaran Pertanian USDA anu tanggung jawab kana standar organik USDA sareng akreditasi agén sertifikasi organik, henteu nampi rekomendasi ieu.
Dina usum gugur 2017, saatos usaha lobi ageung ku agribisnis industri, NOSB milih 8-7 ngalawan rekomendasi pikeun nyaram panyiri pepelakan hidroponik salaku organik.
Sababaraha parantos nyebat sora éta mangrupikeun momen DAS pikeun program organik di Amérika Serikat. Masalah hidroponik, sareng pamekaran operasi "organik" pikeun nyoco sato di lapak sareng impor jagong sareng kedelé anu henteu acan diakuan salaku organik, mangrupikeun daérah konci anu ayeuna dianggap panipuan organik atanapi erosi standar organik. keur kapentingan bisnis badag.
Naon hidroponik?
Sistem hidroponik melak pepelakan dina cai, sering nganggo media inert sapertos kulit kalapa, pikeun masihan stabilitas kana akar. Tutuwuhan nampi gizi ngaliwatan cai, sareng taneuh henteu aub dina prosés ieu.
Kusabab hidroponik henteu kalebet taneuh, éta henteu kalebet sadayana prosés ngokolakeun taneuh séhat anu tiasa ngadukung kahirupan mikroba anu beunghar sareng rupa-rupa pepelakan anu séhat. Proponents hydroponics ngaku yen metoda ieu ngidinan Anjeun pikeun ngahemat cai jeung tumuwuh tatangkalan gancang.
Henteu sadayana anu ngadukung hidroponik satuju sareng kaputusan NOSB anu dilakukeun dina 2017.
Dan Lubkeman, hiji proponent ardent of hydroponics, éta kuciwa yén USDA dibéré status hidroponik organik. Anjeunna présidén Hydroponic Society of America (HSA), organisasi nirlaba 46 taun anu ngamajukeun hidroponik.
"Kecap 'organik' husus dijieun pikeun tutuwuhan tumuwuh dina taneuh, sarta hydroponics dijieun husus pikeun tumuwuh tanpa taneuh," cenahna dina email.
"Konsumen hoyong terang yén tuangeunana aman. Sakumaha anjeun terang, kecap "organik" masihan para konsumen raos haneut tina tuangeun séhat tanpa péstisida.
Lubkeman nyebatkeun yén konsumen daék mayar langkung seueur pikeun produk organik sareng cita-cita kamurnian anu aya dina labél organik.
"Industri hidroponik hoyong ngamangpaatkeun persepsi konsumen ngeunaan kaamanan ieu tanpa nyéépkeun taun-taun ngembangkeun versi sorangan tina kecap" organik. Leuwih gampang pikeun aranjeunna ngecas langkung gancang ku ngandelkeun patani taneuh. Atuh industri hidroponik mah teu boga hak kana kecap organik, jigana geus puguh pamasaran jeung nyasabkeun konsumen. Hydroorganics mangrupa oxymoron (kombinasi konsep kontradiktif) dina buku kuring, "cenahna.
Sanaos panyiri "organik" panginten henteu idéal, sareng aya masalah sareng pemalsuan produk organik, éta masuk akal pikeun konsumen, sareng produk organik condong langkung saé tibatan anu konvensional. Tapi, numutkeun Lubkeman, organik sanés hidroponik, sareng henteu kedah kitu. Hydroponics gaduh kaunggulan sareng kedah nangtung dina aranjeunna, saur anjeunna.
"Kalayan produksi hidroponik anu teratur, péstisida, tai sato atanapi tuangeun getih / tulang henteu kantos dianggo, teu aya anu kompos, sareng résiko patogén sareng panyakit langkung sakedik. Definisi kuring ngeunaan kadaharan hidroponik nyaéta "langkung seueur tuangeun, kirang rohangan, kirang cai, sareng kirang waktos." Hidroponik loba mangpaatna sarta mangrupa masa depan tatanén,” pokna.
Lubkeman sareng HSA sanes hiji-hijina anu henteu satuju kana status organik hidroponik, sanaos seueur kelompok anu nentang éta ngalakukeunana sabab ningali kaunggulan unik taneuh anu henteu direproduksi dina hidroponik.
Dina laporan 2018 "Disturbing Waters: kumaha agribisnis hidroponik sareng Dinas Pertanian AS ngéncerkeun bahan organik ku otorisasi budidaya tanpa taneuh," Cornucopia Institute, badan anu kasohor anu ngawas industri organik, ngalaporkeun yén média penanaman hidroponik sapertos kulit kalapa henteu nyayogikeun. loba mangpaat séjén tina taneuh nyata.
"Label dina produk "organik" ieu henteu ngabédakeun pepelakan hidroponik sareng anu dipelak dina taneuh, sanaos kanyataan yén produk kalayan kandungan gizi anu luhur anu tumbuh dina taneuh aya paménta anu ageung diantara konsumen anu terang, "saur laporan.
Éta sadayana ngeunaan taneuh
Upami urang nyingkirkeun kauntungan gizi tina hidroponik dibandingkeun sareng produk anu ditanam dina taneuh, aya kauntungan anu signifikan tina pertanian organik. Tani organik sok didasarkeun kana prinsip "ngadahar taneuh, sanés pepelakan." Pertanian organik leres ngandelkeun kagiatan mikroba taneuh, anu lalaunan ngaleupaskeun gizi ka pepelakan.
Ieu ngandung harti yén taneuh téh bisa tumuwuh kadaharan pikeun generasi nu bakal datang tanpa ngagunakeun téhnologi tutuwuhan hidroponik leuwih canggih. Éta ogé hartosna yén taneuh balik deui ka kaayaan alamna kalayan kagiatan mikroba anu beunghar sareng karagaman ékologis.
Lamun datang ka tatanén organik jeung konvensional, bédana ieu atra. Tatanén tradisional ngagunakeun herbisida sapertos glyphosate pikeun ngancurkeun vegetasi sanés, teras tuang pepelakan ku pupuk kimia.
Patani organik parantos lami terang yén taneuh anu séhat nyiptakeun tuangeun anu bergizi, jalma séhat sareng lingkungan anu séhat. Panalungtikan confirms ieu. A 2014 review artikel dina British Journal of Nutrition, nu reviewed 343 publikasi peer-reviewed, némbongkeun yén konsentrasi antioksidan ngajaga kaséhatan dina pangan organik leuwih luhur, sarta kandungan logam beurat toksik sarta péstisida leuwih handap dina produk anorganik.
Panalitian, hasil anu diterbitkeun dina Oktober 2018 dina jurnal JAMA Internal Medicine, nunjukkeun yén tuang katuangan organik tiasa ngirangan résiko kanker. Salila pangajaran, ngeunaan 70 sarébu déwasa anu observasi pikeun lima taun, lolobana saha éta awéwé.
Ku ngalarang panggunaan péstisida kimia sintétik, kalebet glyphosate herbisida bermasalah, pertanian organik anu disertipikasi ogé nguntungkeun lingkungan sareng satwa ku sababaraha cara.
Perjuangan pikeun pelestarian taneuh organik
Sanaos produksi hidroponik "organik" henteu nganggo péstisida kimiawi sareng herbisida, aranjeunna ogé henteu nyumbang kana kaséhatan ékologis ékosistem planet anu langkung ageung. Bédana ieu sigana langkung écés pikeun régulator organik di nagara anu béda.
Labeling produk hidroponik salaku "organik" lumangsung dasarna ngan di Amérika Serikat. Di Kanada, Méksiko sareng kalolobaan nagara maju anu sanés, produk hidroponik sacara eksplisit dilarang tina labél salaku organik.
Predominance produk hidroponik "organik" diitung ku perusahaan perusahaan skala industri di Kulon Kidul sareng di Mexico (ti mana éta diékspor ka Amérika Serikat) atanapi diimpor ti nagara sapertos Walanda, dimana éta ogé haram pikeun dijual. produk groundless salaku organik, nurutkeun laporan 2018.
Para ahli dina widang produksi organik nyarios yén hidroponik mangrupikeun salah sahiji sababaraha ancaman utama pikeun integritas program organik. Salah sahiji ahli nyokong dahareun organik pikeun minuhan standar nu maranéhanana dumasar - tumuwuh dina taneuh cageur, nyaéta Dave Chapman, anu tumuwuh tomat organik di Long Wind Farm di Vermont.
Antara 2011 jeung 2013, Chapman mimiti perhatikeun hal ilahar ngeunaan tomat organik dina sakabéh toko grocery anjeunna dilongok.
"Kaleresan ayeuna seuseueurna tomat" organik anu disertipikasi seger di toko-toko anu hidroponik, sareng seueur sayuran sanésna anu bakal janten hidroponik. Organik hartosna bahan anu tumbuh tina komplék rumah kaca anu ageung, ”saurna.
"Naha éta produk organik? Rasa-rasana henteu. Kuring boro tepang sareng saha waé di komunitas organik anu bakal nyarios, "Leres, éta organik." Teu aya anu percaya yén métode ieu kedah organik, iwal ti jalma anu ngaturna.
Salah sahiji jalma ieu nyaéta Jim Krasus, CEO perusahaan Edible Garden.
Edible Garden ngaklaim ngahasilkeun "produk lokal anu ramah lingkungan anu tumbuh di rumah kaca kalayan produksi bebas runtah." Pausahaan gawé bareng imah kaca lokal pikeun meunangkeun produk nu, nurutkeun manéhna, konsumén bisa dipercaya.
"Edible Garden ngabagéakeun kasempetan pikeun melak pepelakan organik anu disertipikasi dina hidroponik sareng dina kaayaan CEA (Controlled Environment Agriculture), sapertos produsén lapangan tradisional. Tanda dukungan ieu ti Dinas Pertanian AS bakal ngamungkinkeun para konsumen pamustunganana nyandak kauntungan tina pilihan produk organik anu langkung ageung di toko grosir lokal, ”saur Krasus dina wawancara email.
Perusahaan sapertos Edible Garden ngahasilkeun produk tanpa péstisida sareng herbisida kimia, tapi kritik sapertos Chapman nyarios yén éta henteu cekap.
Chapman percaya yén mustahil pikeun produsén hidroponik nyiptakeun deui kaayaan taneuh.
"Nutrisi dina hidroponik henteu asalna tina interaksi kompleks mineral sareng mikroba anu diandelkeun pepelakan terestrial dina taneuh salami 500 juta taun ka pengker. Geus lila. Aya anu jelas dina prosés évolusi gabungan ieu, ”saurna. —Éta ékosistem anu kompleks pisan dimana pepelakan nyayogikeun mikroba dina taneuh, sareng mikroba nyayogikeun pepelakan.
Asihan ngaliwatan Galau
Hidroponik nyaéta miang radikal ti kumaha tutuwuhan meunang gizi di alam, sanajan proponents hidroponik kayaning Lubkeman nyebutkeun yén hidroponik saukur ngagampangkeun tutuwuhan pikeun nyerep anorganik, unsur olahan asalna tina unsur organik kayaning nitrogén, fosfor jeung kalium.
Tapi pikeun anu hoyong ngalakukeun langkung ti ngan ukur ngahindarkeun bahan beracun dina tatanén sareng hoyong ngajaga sistem produksi pangan anu ngurus kaséhatan taneuh, hidroponik henteu cocog.
Salah sahiji cara pikeun ngahindarkeun mésér produk hidroponik anu ditandaan "organik" nyaéta ngarujuk kana "Pedoman pikeun panolakan produk Organik Tanpa Dasar", anu didamel ku Cornucopia Institute pikeun para pembeli. Éta daptar merek produk anu tumuwuh produkna dina hidroponik atanapi tanpa taneuh.
Cara milih produk organik anu tumbuh dina taneuh
Malah leuwih hadé pikeun manggihan produk organik jeung barang tumuwuh dina taneuh ku nengetan dua labél tambahan rélatif anyar pikeun USDA Organic. Patani sareng pendukung prakték organik anu kuat henteu ngantunkeun program Organik USDA, tapi parantos nyandak ukuran pikeun ngembangkeun éta pikeun ngajaga integritas tatanén organik anu nyata.
Proyék organik nyata
Saatos usaha anu gagal pikeun ngaleungitkeun hidroponik tina produk anu dilabélan USDA Organik, Chapman janten salah sahiji co-pendiri Proyék Organik Nyata, gerakan pertanian anu diciptakeun pikeun nyorot produk-produk taneuh sareng produk-produk padang rumput hejo dina kerangka USDA Organic.
Proyék Organik Nyata berpungsi salaku tanda tambahan pikeun produk organik anu disertipikasi, nyaéta, ngan ukur ngasertifikasi kebon anu parantos ngagaduhan sertipikat Organik USDA.
Kéngingkeun sertipikat Proyék Organik Nyata henteu peryogi artos, sabab program sertifikasi dibiayaan ku konsumen, patani sareng yayasan swasta anu hoyong ngabédakeun kebon anu melak sato sareng pepelakan saluyu sareng serat sareng sumanget standar organik anu disertipikasi.
The Real Organic Project (ROP) Certified 60 kebon dina taun kahijina operasi (2018); Nepi ka tungtun taun 2022, 1,100 kebon bakal disertipikasi ku ROP. Anjeun ogé tiasa milarian produk kalayan logo ROP dina kadaharan anu diproduksi di kebon ieu. Diajar langkung seueur dina situs wéb RealOrganicProject.org.
Sertifikasi Organik Regeneratif
Regenerative Organic Certified (ROC) mangrupikeun sertifikasi énggal pikeun bahan pangan, serat sareng perawatan pribadi. Dijieun dina 2017 ku grup patani, pamingpin bisnis jeung ahli disebut Regenerative Organic Alliance, ROC embraces pertanian organik lajeng raises bar ku prioritizing ngaronjatkeun kaséhatan taneuh sarta nyieun karbon dina taneuh, Peternakan sato padang rumput hejo jeung kaadilan sosial pikeun pagawe tani. Diajar langkung seueur dina situs wéb Regenorganic.org.
Melissa Diana Smith mangrupikeun konsultan nutrisi holistik sareng wartawan anu parantos nyerat dina topik kaséhatan langkung ti 25 taun. Anjeunna panulis sababaraha buku ngeunaan gizi, kalebet "Sindrom X", "Going Against the Grain", "Gluten-Free for a Year" sareng "Going Against GMOs".
Sumber: https://www.epochtimes.ru